在現(xiàn)實(shí)生活中，我們經(jīng)?？吹接腥嗽谑秤们锟麜r(shí)會(huì)先焯水，因?yàn)榍锟趟軌虼龠M(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，改善口感，那么你知道秋葵如何焯水嗎？

1、秋葵整根洗凈后，用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就更好了。 

2、像處理辣椒一樣去掉秋葵蒂把，也可以不切蒂把整根下鍋，做菜之前再切去蒂把，這樣營(yíng)養(yǎng)保存會(huì)更完整。 

3、燒一鍋水并在水里加入適量的鹽，燒開(kāi)后下入秋葵，秋葵較輕，會(huì)浮在水面上，所以下鍋之后要不停翻動(dòng)，讓秋葵受熱均勻。 

4、焯燙3分鐘左右，等秋葵的顏色變深馬上出鍋，焯燙時(shí)間太久會(huì)讓秋葵變得軟軟的，影響口感。 

5、秋葵出鍋后馬上浸入冷水中降溫，有冰水更佳，這是讓秋葵保持脆爽口感的關(guān)鍵。 

6、等秋葵充分涼透后再撈出控水，按成菜要求切成條或塊等形狀，就可以用來(lái)制作各種菜肴了。

以上是秋葵焯水的方法，相信大家通過(guò)本文會(huì)有所了解。

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