蒹葭蒼蒼，白露為霜。一枚落葉，一縷秋風(fēng)，一場(chǎng)秋雨，季節(jié)輾轉(zhuǎn)，便走到了歲暮寒秋。  

轉(zhuǎn)眼，又是一年霜降。

《月令七十二候集解》中說(shuō)：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！?nbsp; 

此時(shí)，中國(guó)黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，樹(shù)葉枯黃，片片凋落。

年年秋色最深處，歲歲霜降日日寒?？梢?jiàn)“霜降”表示天氣逐漸變冷，露水凝結(jié)成霜。

面對(duì)蕭瑟的寒風(fēng)，很多人會(huì)在天冷的時(shí)候喝酒御寒?！熬圃斤嬙脚?，水越喝越寒”，似乎喝酒取暖也已被許多人認(rèn)可。

又比如唐詩(shī)“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”，講的就是寒冷的時(shí)候邀請(qǐng)朋友一起飲酒。

但喝酒真的可以御寒嗎？

其實(shí)，飲酒暖身是一種認(rèn)識(shí)誤區(qū)，事實(shí)是“飲酒御寒寒更寒”。

人們通常有這樣的體驗(yàn)，酒的度數(shù)越高，飲酒后身體越是熱辣，于是我們就會(huì)錯(cuò)誤的認(rèn)為，酒本身有很大的熱量。

但是其實(shí)看下酒的主要成分，由酒精和水組成，水就不多說(shuō)了，基本沒(méi)熱量可言，酒精含有的熱量也極為有限。

根據(jù)測(cè)定，每克乙醇在人體內(nèi)能夠釋放大約7000卡的熱量，如果喝下去一兩左右的白酒，其熱量也就相當(dāng)于25克油或者50克糖產(chǎn)生的熱量，而這些熱量其實(shí)對(duì)人體溫度來(lái)說(shuō)是微乎其微的。

更關(guān)鍵的是，這些熱量也不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)釋放。

那為什么喝酒后會(huì)感覺(jué)到身體“熱乎乎”呢？

喝酒后，酒精在體內(nèi)分解代謝胃乙醛能使擴(kuò)張，血液加速流動(dòng)。“熱血”流向皮膚會(huì)產(chǎn)生暖烘烘的感覺(jué)（皮膚感覺(jué)的是溫差），人自然會(huì)感到體表發(fā)熱。

但是，這只是暫時(shí)現(xiàn)象。此時(shí)體內(nèi)溫暖的血液流向溫度較低的體表、四肢血管造成的感覺(jué)上“暖暖的”，身體卻在不斷地在丟失熱量。

另一方面，擴(kuò)張的不能及時(shí)收縮防止血液向外傳輸熱量，因此喝酒后擴(kuò)張，人體熱量丟失的更快。

冬天里喝酒御寒只是讓你體內(nèi)的熱量短時(shí)間釋放出來(lái)，本身并無(wú)法讓身體產(chǎn)生更多熱量。所以，天冷喝酒來(lái)御寒是不可取的。

建議天冷御寒保暖還是要飲食和運(yùn)動(dòng)兩方面來(lái)，吃有營(yíng)養(yǎng)熱量高的食物，幫助身體增加熱量，還要適當(dāng)?shù)劐憻捝眢w，增強(qiáng)身體抵抗力。

喝酒雖不能從根本上御寒，但適量飲用也有不少好處。

一、促進(jìn)血液循環(huán)。天冷血小管收縮，而少量的酒能暢通血脈，擴(kuò)張小血管，加速血液在全身的流通，促進(jìn)血液循環(huán)。

二、緩解疲勞。酒中所含的乙醇能興奮大腦的系統(tǒng)，其作用原理與麻醉藥相似，適量飲酒有利于緩解疲勞、松弛神經(jīng)。 

三、促消化，增加食欲。喝酒可以加強(qiáng)消化腺的吸收功用，增進(jìn)胃腸有規(guī)律的爬動(dòng)，添加食欲。但有消化道疾病，例如胃炎胃潰瘍的人，反而不適合飲酒。

四、讓人心情愉悅。秋天萬(wàn)物凋零，肅殺之氣總是讓人覺(jué)得寒意陣陣。一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)冷的綿綿細(xì)雨對(duì)心情也有一定的影響，容易使人憂郁。心情灰暗的時(shí)候，喝點(diǎn)小酒能使人心情愉悅。好的心情，勝過(guò)百藥。

風(fēng)一動(dòng)，寒一重；秋已深，冬將至。

天冷的時(shí)候，約上三五好友小聚，煮一頓熱鬧沸騰的寒秋宴，倒上幾杯酒，幾碟小菜，光這種情誼就足夠讓人覺(jué)得熱血沸騰。

在這個(gè)鋪霜的季節(jié)，愿美酒溫暖你們的胃。

來(lái)源：紅酒微講堂

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