中國(guó)人對(duì)白酒的情結(jié)是從古至今的。但是現(xiàn)在酒的市場(chǎng)頻繁曝出酒精中毒事情。那么什么樣的白酒可以稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)白酒？

首先，白酒的顏色應(yīng)該是無(wú)色透明的，并且要無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物。而白酒一開(kāi)瓶就能散發(fā)出協(xié)調(diào)而不刺鼻的酒香，而不是單純的酒精味，常年飲酒的人應(yīng)該能夠問(wèn)出酒的主體香味。而白酒入口，則應(yīng)該體現(xiàn)出自己的香型，如清香型白酒應(yīng)該是清香純正，諸香協(xié)調(diào)；濃香型則要求酒香濃郁；醬香型白酒要醇香馥郁；米香型白酒則要味略甜，整體感覺(jué)蜜香清雅。

總體來(lái)講，白酒入口應(yīng)該醇厚，無(wú)異味，且不刺喉，咽下后綿長(zhǎng)，這樣的白酒，我們基本可以認(rèn)定為優(yōu)質(zhì)白酒。

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