速溶燕麥和慢煮燕麥有什么區(qū)別？事實上這兩種巖片除了烹調(diào)時間上的快慢區(qū)別外，還有兩個區(qū)別哦！

1、制作工藝

本質(zhì)上兩者都是燕麥，不過速溶燕麥?zhǔn)怯裳帑湁浩?，且?jīng)過“預(yù)先的氣蒸工藝處理”，而形成的產(chǎn)品。 經(jīng)過預(yù)處理的燕麥片可以更快地煮熟，適合求快的人。

2、營養(yǎng)成分差異

魚與熊掌難以兼得，烹調(diào)速度雖快，但速溶燕麥在處理中會失去大量燕麥中最珍貴的“β-葡聚糖”，這種可以降低膽固醇和血糖的物質(zhì)。

相比之下，慢煮燕麥只是經(jīng)過了壓片處理，沒有經(jīng)過深度(預(yù)蒸)加工，因此保留了燕麥中絕大部分營養(yǎng)。

注意：從營養(yǎng)的角度考慮，慢煮燕麥?zhǔn)禽^好的選擇。

如果你時間有限，速溶燕麥仍然可以給你有限的膳食纖維和蛋白質(zhì)，還是比路邊那些某些含添加劑的好點。

如果你時間充裕，小康康建議不妨多花幾分鐘，為自己煮一份營養(yǎng)價值更加的燕麥片，要是在燕麥中加點兒牛奶，不僅味道更加香甜，營養(yǎng)價值也更高。

燕麥煮的越“黏糊”，β-葡聚糖越多，營養(yǎng)價值越高。

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編輯：seotjxx1
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