咖啡在形成之前，咖啡都會(huì)經(jīng)過烘焙的一個(gè)步驟，這個(gè)步驟會(huì)影響咖啡的最終口味?？纯?strong>咖啡的烘焙有哪些方法？

極淺焙：有濃厚的青草味，香氣不足，很少用來品嘗。

淺焙：酸度高，略帶香氣，常用來沖美式咖啡。

中焙：口感偏酸帶苦，香氣適中，保留咖啡豆的原始風(fēng)味，常用來做美式咖啡或混合咖啡。

中深焙：口感層次豐富、酸苦均衡且略帶甜味，香氣風(fēng)味都好。

城市烘焙：比中深焙的酸度低一些，展現(xiàn)咖啡的風(fēng)味，是標(biāo)準(zhǔn)的烘焙程度，最受一般大眾歡迎。

深焙：苦味比酸味強(qiáng)，余味回甘，香氣飽滿，多用來做冰咖啡或黑咖啡。

法式烘焙：苦味濃、味道強(qiáng)烈，沒什么酸味，帶有煙熏香氣。

重焙：豆子表面有油光，苦味強(qiáng)，有焦味，主要用來做意式濃縮咖啡。

以上就是咖啡的幾種烘焙的方法，希望對(duì)你有所幫助。

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編輯：seotjxx1
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