牛奶是我們常見(jiàn)的飲品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不過(guò)我們?cè)谑袌?chǎng)上會(huì)有舒化奶、純牛奶的標(biāo)志，一不小心就容易弄混淆，那么你知道舒化奶和純牛奶有什么區(qū)別嗎？

舒化奶不是純牛奶。

舒化牛奶是我國(guó)個(gè)有效解決“乳糖不耐受”或乳糖酶缺乏問(wèn)題的“低乳糖牛奶”，也是個(gè)水解率高的低乳糖牛奶，水解率超過(guò)90%，可以讓不能喝牛奶的人喝牛奶。讓那些能喝牛奶的人獲得更好的營(yíng)養(yǎng)吸收。

牛奶中含有乳糖，在小腸乳糖酶的作用下，乳糖在進(jìn)入人體后可分解為葡萄糖和半乳糖。如果人體內(nèi)缺乏乳糖酶，乳糖就不能分解。乳糖進(jìn)入結(jié)腸后，會(huì)被發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)酸，如乙酸、丙酸、丁酸、甲烷、氫氣、二氧化碳和其他氣體。雖然大多數(shù)產(chǎn)品都能被結(jié)腸重新吸收，但未被吸收的物質(zhì)會(huì)引起腸鳴、、腸胃脹氣和腹瀉，這就是所謂的乳糖不耐癥。

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