我們知道，有時(shí)候在喝葡萄酒的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)酒瓶中有沉淀物，那么這些沉淀物之怎么回事呢？葡萄酒中沉淀的類型有哪些？

1、細(xì)小顆粒狀沉淀

類沉淀往往是由于多年的儲存，葡萄酒在微氧化環(huán)境下，其中的小分子色素和單寧不斷氧化聚合，最終形成大分子析出，僅在紅葡萄酒中產(chǎn)生。

2、酒石酸形成的晶體狀沉淀

這一類沉淀是由于低溫及酒精含量較高的情況下，原本溶于葡萄汁的酒石酸溶解度不斷降低，逐漸形成玻璃狀的晶體，這種沉淀在白葡萄酒和紅葡萄酒中均會產(chǎn)生，白葡萄酒中居多。

這兩種沉淀在一定程度上會影響感官體驗(yàn)，但是只要使用過濾網(wǎng)或者潷酒器進(jìn)行適當(dāng)處理，將沉淀與酒體分離開，就不會引起飲用的問題。用過濾網(wǎng)進(jìn)行過濾很簡單，喜歡喝葡萄酒的朋友可以自己配備。

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