中國(guó)的白酒文化可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，和朋友同事聚會(huì)的時(shí)候，在餐桌上都要來上幾瓶白酒。俗話說，酒逢知己千杯少，親朋好友之間的情誼，不用多說都在酒里了。所以懂得真假酒的分辨，對(duì)喜歡喝酒的人來說是非常重要的！

白酒作為一種數(shù)量比較大的消耗品，現(xiàn)在有不少無良商家為了賺取利益，生產(chǎn)了一些假酒并讓它們流入了市場(chǎng)。和朋友喝酒雖然是件開心的事，但如果說喝到了假酒，結(jié)局可能就不一樣了！要是我們請(qǐng)客吃飯的時(shí)候，不小心買到了假酒，不僅會(huì)破壞朋友之間的情誼，而且對(duì)我們的身體也有壞處。

常喝白酒的人肯定都知道，在我們買的白酒瓶上，一般都有寫了白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)基本都是GB開頭的，這兩個(gè)字母代表這“國(guó)標(biāo)”的拼音首字母。在GB的后面，會(huì)有T1××和T2××兩類數(shù)字，這兩類數(shù)字有著自己不同的意義。我們?cè)诜直姘拙品N類的時(shí)候，可以把它作為一個(gè)依據(jù)。白酒的1字頭和2字頭有啥區(qū)別？看完這個(gè)，你就不用怕買到差酒了。

首先，在白酒的標(biāo)準(zhǔn)中，如果出現(xiàn)了GB/T10781.1或者是GB/T10781.2，則說明這個(gè)就是固態(tài)法白酒，是我們常說的真正糧食酒。如果說它的標(biāo)準(zhǔn)寫的是GB/T20821和GB/T20822則屬于液態(tài)法白酒和固液法白酒，它里面摻入了一定量的食用酒精，大家是少喝。

其實(shí)分辨酒好壞的方法有很多，我們?cè)谫I酒的時(shí)候，如果想不打開瓶子就分辨出白酒的話，除了以上這個(gè)看標(biāo)準(zhǔn)的方法，還可以使用搖晃白酒的方法來分辨。

我們拿到瓶裝白酒后，可以猛烈迅速地?fù)u動(dòng)酒瓶，這時(shí)候瓶?jī)?nèi)的白酒因?yàn)槲覀儎×业膿u動(dòng)，就會(huì)產(chǎn)生許多的泡沫。一般好的白酒搖晃后所產(chǎn)生的泡沫是非常均勻的，而且當(dāng)我們靜置白酒的時(shí)候，泡沫消散的速度會(huì)非常緩慢。而劣質(zhì)白酒在搖晃過后，雖然也會(huì)產(chǎn)生泡沫，但是泡沫是不均勻的，甚至還有點(diǎn)掛壁的情況，靜置后，其泡沫的消散速度非?？?，像清水一樣，那這類白酒不用說就是差的或假的，大家購買時(shí)要留意好。

但對(duì)于一些瓶身是瓷器的白酒，我們無法通過搖晃看泡沫來辨別白酒的真假，這怎么辦呢？對(duì)于這類白酒，我們只好當(dāng)著老板的面打開瓶子來驗(yàn)證白酒的真假了。

如果店鋪有茶水的話，我們可以倒一點(diǎn)白酒出來，然后往白酒里滴入茶水。一般如果這個(gè)酒是好酒的話，那滴進(jìn)去的茶水會(huì)是淡黃色的，但如果是劣質(zhì)酒，滴進(jìn)去的茶水會(huì)馬上變成紫黑色，這個(gè)我們一眼就可以看出來，非常簡(jiǎn)單。

喝酒一定要喝好酒，劣質(zhì)酒里含有太多別的成分，影響了我們對(duì)酒的口感不說，而且一些劣質(zhì)酒里的物質(zhì)還會(huì)對(duì)我們的身體健康造成影響。

因此，懂得分辨白酒應(yīng)該是每個(gè)喝白酒的人都應(yīng)該學(xué)會(huì)的。不過酒雖好喝，但是喝多了對(duì)身體也是不好的，切記不要貪杯哦！

來源： 酩閱

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