中國有著悠久的酒文化歷史。眾所周知，白酒是中國傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分，白酒自古以來就受到人們的歡迎。優(yōu)質(zhì)白酒入口柔和，口感持久。既然白酒這么迷人，每天喝一點(diǎn)白酒有什么好處？敏的人就不要飲用了。

如果適量地喝白酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)收到意外的好處。 因?yàn)榫凭?jīng)分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 

喝白酒的時(shí)候，人們一般都吃肉食比較多，比如牛肉、燒雞、魚以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對(duì)保護(hù)也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。

白酒的酒精有作用，能將鹽分隨尿排出。 在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對(duì)的毒害。

喝酒的時(shí)候，可以經(jīng)常吃黃瓜和西紅柿。它們含有大量果糖，能有效分解乙醇，加速其代謝。黃瓜或芹菜可以有效緩解一些飲酒后發(fā)紅、發(fā)熱和高血壓的情況。但是，如果對(duì)酒精過敏，那就不要喝了。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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