應該說一年四季每天都可以喝。對于愛喝酒的酒友來說，喝酒是日常生活的一部分，沒有必要刻意選擇約會對象。但顯然，綜合來看，秋天確實是喝酒的季節(jié)。

對酒業(yè)較熟悉的人都知道，酒類的消費旺季，主要是夏天和冬天。但夏天和冬天喝酒的人多，原因在其他方面。比如夏天天氣熱，很多人喜歡三五個朋友到大排檔，來幾盤花生、毛豆、或者小龍蝦和燒烤，喝上幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，十分愜意。但說實話，夏天喝冰啤雖然暢快，主要是圖個涼爽。而冬天春節(jié)親友聚會、宴客，桌上少不了酒，則主要是為了熱鬧，也不在品酒。 

從氣溫來看，秋天幾乎喝什么酒都可以。喝啤酒不會覺得太涼，喝白酒不必聚在暖室，紅酒當然更可以相伴良宵。在夏天到冬天過渡的季節(jié)里，酒的選擇余地大，喝酒的場合也多樣，不像夏天或冬天，聚會場合的喝酒多，容易過量飲酒。秋天喝酒更容易對健康、養(yǎng)生有利。 但說秋天適合喝酒，重要的是在這個季節(jié)喝酒，更能將時令與心情相融合。郁達夫在《故都的秋》中，提到了蘇東坡的《前赤壁賦》。蘇東坡是酒的文豪，他的“明月幾時有，把酒問青天”，是大家耳熟能詳?shù)拿?，寫的正是秋天“把酒”?/p>

《前赤壁賦》里，他在秋天的夜晚，與客人泛舟于赤壁之下，“舉酒屬客，誦明月之詩，歌窈窕之章”，喝到興頭上，還“扣舷而歌”，喝得酩酊大醉，“相與枕藉乎舟中，不知東方之既白”，多么盡興和灑脫! 在中國的文藝作品中，關(guān)于秋天飲酒的精彩內(nèi)容，可以說舉不勝舉。李白的“舉杯邀明月”，是秋天的場景吧?陶淵明的《飲酒》組詩，最的第三首通篇沒提一個酒字，“采菊東籬下”卻清楚地表明了季節(jié)?！伴L風萬里送秋雁，對此可以酣高樓”是秋天，“更待菊黃家釀熟，與君一醉一陶然”也是秋天。根據(jù)莫言名著改編的張藝謀電影《紅高粱》中，主題曲“喝了咱的酒啊……”，十分地蕩氣回腸，令人向往。而不是高粱熟透的深秋，哪能有如此的效果? 

不只中國人享受秋天喝酒。旅德華人女作家穆紫荊在一篇美文中寫過，平時喜歡喝葡萄酒的歐洲人，秋天時會尋找一種還沒發(fā)酵完畢的新釀葡萄酒。那是只有在每年秋天才會短短出現(xiàn)的特殊飲品，剛上口時像是有點讓舌頭發(fā)麻的葡萄汁，很甜，可是隨著里面酵母的作用，每天的甜度會慢慢地減少，而酒味卻漸漸地增加?！?/p>

當帶麻的甘甜液體順著喉嚨往下滴的時候，你仿佛已經(jīng)咽下了今年最初的心愿。很可能在今年年初的時候，他們還隱隱約約的讓你心花怒放，但現(xiàn)在他們已經(jīng)變成了單純而簡單的滿足?！翱矗愫鹊氖乔锞?，但你品嘗的是生活！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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