米香型酒有哪些？例如酒、糖漿酒、山酒、長樂韶等。屬于這類白酒，它以清、甜、爽、純著稱，其主要特點(diǎn)是：優(yōu)雅的蜂蜜味。入口柔和，口爽，回味宜人。聞起來有點(diǎn)像黃酒和乳酸乙酯的蜂蜜香味。

桂林三花酒

米香型小曲白酒。釀造歷史可追溯到南宋。原由“師司公廚”釀成，后傳入民間，清未出現(xiàn)專業(yè)釀酒作坊，至民國年間,作坊遍及桂林。1949年后，國家匯集民間酒坊各路釀酒師，于1952年建立桂林釀酒廠(后改名桂林飲料廠，1987年改為桂林釀酒總廠)，沿用傳統(tǒng)工藝，繼續(xù)釀造“三花酒”。因蒸熬三次，搖動(dòng)可泛起無數(shù)泡花，質(zhì)佳者，酒花細(xì)，起數(shù)層，俗稱“三熬堆花酒”，簡稱“三花酒”。無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲后留香。

冰峪莊園大米原漿酒

冰峪莊園大米原漿酒，不僅是純綠色生態(tài)酒，而且營養(yǎng)豐富、美味香醇、高雅時(shí)尚，適應(yīng)了現(xiàn)代人對酒品的要求。品飲冰峪莊園大米原漿酒，在享受營養(yǎng)健康、高雅時(shí)尚的同時(shí)，還可尋覓到那種久已淡出人們記憶的感覺——自然野味、冰清玉潔、聞香下馬，斗酒詩百篇……將山水的精靈融入飲者的魂魄，一嘗鐘情，此生不渝。

今天的“冰峪莊園”大米原漿酒，以其自創(chuàng)造的配方和工藝，精心特釀的米香型白酒而具特色。它集多種酒的口味、口感為一體，酒質(zhì)更濃，米香純正、清雅、原汁、原味、原色、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢，全國，突破了傳統(tǒng)米香型白酒的局限，打破了米香型白酒生產(chǎn)量不高的瓶頸，刷新了中國傳統(tǒng)白酒的理念，且完全符合國家綠色白酒的標(biāo)準(zhǔn)。

全州湘山酒

湘山酒，產(chǎn)于桂林全州，是小曲米香型白酒的杰出代表，精品湘山酒是采用精選優(yōu)質(zhì)大米加特制小曲,秉承千年嚴(yán)格的傳統(tǒng)工藝悉心釀制而成。窖藏多年,量少而品精。酒色晶瑩透亮,味蜜香清雅而芬芳,入口甘美綿甜,回味悠長怡暢，是的珍品。

廣東長樂燒

長樂燒酒制作工藝的起源則更為久遠(yuǎn)。早于明代萬歷年間，就有“一滴沾唇滿口香，三杯入腹渾身泰”之譽(yù);清道光二十五年《長樂縣志》記載︰“縣屬出產(chǎn)燒酒甚多，長樂燒著稱，岐嶺為?！敝档靡惶岬氖牵L樂燒酒制作工藝目前已成功入選“廣東省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。

九江雙蒸酒

它主要以大米為原料，用大米、黃豆制成酒曲，采用續(xù)添蒸飯、再度發(fā)酵、冷卻餾酒、齋酒貯存、陳肉醞浸、精心勾兌、過濾包裝的方法釀造而成，具有“玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、余味甘爽”的特風(fēng)格。

西江貢酒

西江貢酒是以西江貢米、長白山“圣水” 為原料，取高句麗、滿清傳統(tǒng)釀酒之精華，融當(dāng)今先進(jìn)的生物發(fā)酵技術(shù)于一身的純生態(tài)釀酒，聚米香、果香、藥香、山野香為一體，酒味豐滿細(xì)膩、入口綿甜、滴唇留香、回味悠長，渾然天成，可稱為綠色養(yǎng)生之佳品。

米香型白酒雖小，但也有三個(gè)品牌，分別是桂林三花酒、全州湘山酒、五華長樂燒酒。在第五屆白酒評酒會(huì)上，這三家酒莊位列前53名品牌。這三種酒歌的不同呈現(xiàn)出不同的米香風(fēng)格。

來源：葡萄酒網(wǎng)

    該二維碼7天內(nèi)（02-19 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。