相信很多人都有過用白酒“敬酒”的經歷，想想都覺得可惜。再好的白酒，也談不上它復雜的香氣，口中白酒的發(fā)展，余味的鑒別。醬香型白酒，由于其特殊復雜的釀造工藝和儲存要求，成本更高，當然喝了之后口感更好，體驗更好。那么，醬香型白酒應該如何品嘗呢？

聊聊品鑒醬香酒的正確姿勢

①喝入少量樣品(約2mL)于口中。

②酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，然后再用舌鼓動口中酒液，使之充分接觸上顎、喉膜、頰膜進行全面辨味。以味覺器官仔細品嘗，記下口味特征。

③品味酒的醇甜、醇厚、豐滿、細膩、柔和、諧調、凈爽及刺激性等情況。

④2—3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否剌鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。

然而，對于專業(yè)品酒來說，它不僅僅是一個三兩玻璃杯。標準的品酒杯是一個郁金香形的小杯子，特點是大肚子小嘴巴。它不僅具有集香功能，而且很好地控制了每次酒的入口量。

來源：葡萄酒網

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