豉香型白酒是公認的白酒的第六味。它的香氣和口味風格是的。當然，正是因為這個原因，豆香型白酒相對較小，很少有人能接受這種味道。愛白酒是香型白酒的代表，歷來是當?shù)氐拿啤？梢哉f，廣東很少有人聽說過它，但實際上很少有人喝它。那么豉香型白酒的特點及感官評語及品評要點是什么？

豉香型白酒的特點及感官評語及品評要點如下：

1、代表酒：廣東“玉冰燒酒”。

2、感官評語：

玉潔冰清、豉香特、醇厚甘潤、余味爽凈。

3、品評要點：

(1)聞香突出豉香，有特別明顯的油哈味;

(2)酒度低，但酒的后味長。

豉香型白酒的硬核白酒已經(jīng)很小了。傳統(tǒng)的醬香型白酒只是廣東地區(qū)一些老年人的喜愛，但新一代白酒的主力軍卻無法接受。因此，以余炳韶為代表的白酒風味酒開始尋求新的風格，比如他們的新佛山小酒優(yōu)雅典雅，這是在保持原有風格的基礎上淡化這種油的方式。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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