臨近年關(guān)，買什么酒既實(shí)惠又上得了臺面，成了擺在家人們面前的一道難題。超市、專賣店和網(wǎng)上，琳瑯滿目的酒，價格也是千差萬別，一度讓人挑花了眼。

究竟50元的酒和500元的酒有什么區(qū)別？喝著50元的酒和500元的酒都是一茬子酒精味，感覺沒什么區(qū)別。那么怎么才能判斷出酒的好差？看掛杯能看出來嗎？

在講如何辨別酒的好壞之前，先糾正一個錯誤的認(rèn)識。很多人認(rèn)為看掛杯能看出酒的好壞，其實(shí)這個認(rèn)識是錯誤的；因?yàn)閽毂途频奶欠趾?、粘稠物質(zhì)有關(guān)。這些東西是可以人為加進(jìn)去的，并不能作為判斷酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

高端白酒貴在哪？

白酒的價格有高有低，上到幾千元，下到幾塊錢。同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？拿500元白酒和50元白酒相比，高端白酒和低端低端白酒到底有什么區(qū)別，高端白酒究竟貴在哪？一般來說有以下幾個原因。

一、原料成本

500元和50元的白酒相比，在原料成本上比較貴。高端白酒都是運(yùn)用比較優(yōu)質(zhì)的糧食純釀制作，會根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨(dú)特的工藝釀制而成。

而50元的白酒原料成本比較低，可能使用還是比較一般或者劣質(zhì)的糧食，甚至用食用酒精食用香精等等勾兌出來的。

二、時間成本

都說時間就是金錢，在酒的釀造上尤其體現(xiàn)地，白酒越陳口感越好。這個時間成本包括釀造時間儲藏時間，高端白酒釀造工藝更加的復(fù)雜，需要長期的發(fā)酵，再經(jīng)過高溫蒸餾，而且還需要進(jìn)行保存陳釀，時間越長成本價也會越高。

而很多低端酒，像50元這樣的白酒都是在釀造工藝上比較簡單，或者沒有經(jīng)過釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌，這種保存的時間短，成本低、效率高。

三、包裝成本

與50元的白酒相比，在包裝上有很多不同差別。正所謂人靠衣裝馬靠鞍，500元酒的包裝瓶子都是通過人士精心開發(fā)設(shè)計，能勾引起人的購買欲望。古人有買櫝還珠，說明一個好的包裝，真的會勾起消費(fèi)的欲望。

50元的白酒成本相對較低，為了控制成本它的包裝一般都是玻璃瓶簡單包裝，不帶防偽，等價位的包裝成本差異不大。

四、國標(biāo)執(zhí)行不同

根據(jù)白酒的生產(chǎn)工藝不同，分為液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒，固液法白酒，三種釀酒方法的國標(biāo)執(zhí)行不一樣。

（1）液態(tài)法-GB/T20821-2007：是食用酒精勾兌的。

（2）固液法-GB/T20822-2007：用不高于30%的固態(tài)純糧基酒 食用酒精 香精 水勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

（3）固態(tài)法：真正的糧食酒！采用純粹糧食為原料，用經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。像瓶身有“固液法白酒”、“液態(tài)法白酒”的字樣，是用食用酒精和糧食酒勾兌出來的，口感就差些。

酒瓶上標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼后面往往還有一個括號，里面標(biāo)準(zhǔn)有表示酒水等級的漢字，一般是優(yōu)級、一級、二級共三個級別。這瓶醬香型白酒就是優(yōu)級，GB/T代表國家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（GB則表示國家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)），26760是醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)。

如何正確選購白酒？

高端白酒與低端白酒價格差距大，所謂一分價錢一分貨，如何正確選購白酒，務(wù)必認(rèn)準(zhǔn)一個事實(shí)是：大廠嫡系比小廠、小品牌、散酒更靠譜！想要買到適合自己用途的白酒，可以參考下面幾個步驟。

一、看香型

我國現(xiàn)在市場當(dāng)中對于白酒香型的分類還是非常多的，其中比較的有清香型、濃香型、醬香型，自然不同的人在口感上有著不同的傾向。

香型之間其實(shí)并沒有高低貴賤之分，如果是沒有足夠多的嘗試，盡量不要將自己的口感局限于同一種香型當(dāng)中，可以購買很多種香型來進(jìn)行品味，讓自己更好地了解到究竟哪一種香型適合自己，避免出現(xiàn)自己的口感和白酒香型產(chǎn)生較大出入的情況。

二、看品牌

在確定了香型之后，要注重對品牌的選擇。國內(nèi)市場當(dāng)中比較的品牌還是有非常多的，醬香型白酒當(dāng)中有郎酒和茅臺，另外在濃香型白酒當(dāng)中有著五糧液、劍南春等等。

如果是對于白酒品牌不夠了解的話，可以選擇那些大品牌的旗下產(chǎn)品，也因此在選擇白酒的時候，也要關(guān)注對于品牌的選擇。

三、看價格

下一步就是看價格了，如果你喜歡喝醬香型白酒，不用問誰都知道茅臺好；如果你喜歡喝濃香型白酒，不用問誰都知道五糧液好，但這些酒的價格都不便宜，不是每一個人都能經(jīng)常喝得起。

對于一般的酒友來說，很多都是追求價格低的一些酒。簡單說看自己的錢包爭不爭氣，好酒很多，但你的口糧范圍是五十元價位、百元價位還是更高的呢？看看自己的需求和價格的制約，才能讓你購買到好酒。

四、做比較

沒有對比就沒有優(yōu)劣，但拿一百元的酒去和兩百元的酒對比不現(xiàn)實(shí)。在確定香型、品牌以及價格后，接下來就可以去購酒，但并不是說這就完事了，還要品嘗對比，從買回來的酒中選出口感喜歡的一款。

因?yàn)楹芏嗑频暮脡?，其?shí)通過對比確實(shí)能夠看出來，這樣很容易就能夠讓白酒的質(zhì)量從中凸顯。

歸根結(jié)底，想要買到稱心的酒，首先要確定自己的預(yù)算。自己喝的口糧酒，性價比高、好喝不貴是追求。

買酒當(dāng)禮品送人，價位要稍高一些?；檠缦惭邕@種宴席用酒，價格可以比口糧酒稍高，量力而行。

還有重要的是選擇大廠大品牌，然后選擇當(dāng)?shù)貐^(qū)域銷得好的品牌，雜牌酒就不要選了。（來源：酒經(jīng)）

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