一、提神消疲 有關(guān)的專家研究表明，紅茶里所含有的能刺激我們大腦皮質(zhì)，從而興奮神經(jīng)中樞，在炎熱沉悶的夏季飲用可以幫助我們提神疲勞。 二、 紅茶里含有豐富的多酚類化合物，這化合物能起到的作用，而夏季是各大炎癥的高發(fā)期，特別是性痢疾或者是食物中毒者喝紅茶益處良多。 三、生津清熱 在夏季喝紅茶還可以起到止渴消暑的作用，這是因?yàn)榧t茶里含有大量的茶多酚、氨基酸、糖類等物質(zhì)和口涎里產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)會(huì)增強(qiáng)唾液分泌，終讓口腔備受舒適清涼。 四、養(yǎng)胃護(hù)胃 在這里要特別提到紅茶里養(yǎng)胃護(hù)胃的作用，特別是夏季胃口不好的人群可以多喝紅茶，為什么紅茶里含有養(yǎng)胃護(hù)胃作用呢？這也是取決于它的做工——發(fā)酵工藝，紅茶里所含有的茶多酚在氧化酶作用下會(huì)產(chǎn)生酶促氧反應(yīng)，從而起到護(hù)胃作用。

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