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茶葉

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黃茶口感純正帶有清香
2015-01-22 (à′?′: ì???í?)
    黃茶口感純正帶有清香,不僅對腸胃消化有促進作用,同時對降尿酸、通便都有明顯的功效。黃茶是六大茶類中比較小眾的茶,我不希望它被人們埋沒,而是希望能夠繼續(xù)將黃茶的工藝傳承下去。帶著這種期待和信念,丁怡文不遺余力進行推廣,在上海拓寬一定市場之余,也面對了很多排斥和誤解。   “簡單而言,黃茶是在綠茶工藝的基礎(chǔ)上,增加了一道燜黃的工藝。但正因如此,很多人對黃茶有誤解,“甚至有人直言黃茶是做壞了的綠茶。其實,黃茶恰恰能彌補一些想要喝到清淡的口感,但又不適宜喝綠茶的人群。”丁怡文介紹,黃茶屬于輕發(fā)酵茶,對胃的刺激相對小一些,又能一定程度上保證茶葉的鮮爽,能夠滿足消費者不同的需求(茶葉代理)。   在丁怡文看來,這種誤解可能是一些流傳的典故以及對產(chǎn)地情況的陌生導(dǎo)致的。“關(guān)于黃茶的典故有一些,比較普遍的說法是一些茶人制作了一批綠茶,但由于各種原因,沒有及時加工、處理,將茶燜在了那里,大家覺得茶扔了可惜,品嘗后,發(fā)現(xiàn)味道很不錯,就這樣形成了黃茶。”丁怡文介紹,當初可能為了促進傳播效果,人們將流傳的說法簡化為故事,方便人們記憶和散播出去,但這類故事并不能說明黃茶的品質(zhì)要比綠茶低。

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