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茶葉如何定價(jià)才合適呢?
2015-02-02 (à′?′: ì???í?)
茶葉如何定價(jià)才合適呢?在目前,茶價(jià)沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),完全由企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)情況制定。在工藝方面,各茶行都會(huì)有不同,制定的價(jià)格當(dāng)然也不盡相同。茶企為茶產(chǎn)品定了價(jià),如果定價(jià)合適消費(fèi)者買賬,茶葉可以賣得好;定價(jià)不合理,超出消費(fèi)者接受范圍,那么消費(fèi)者不大可能會(huì)去買你的茶,茶葉也就不可能會(huì)賣得好。所以,在茶企的產(chǎn)品策略中給產(chǎn)品定價(jià)是非常重要的一環(huán)。
首先,你得知道市場(chǎng)行情如何。2014年,受國(guó)家宏觀政策的調(diào)控,茶葉市場(chǎng)高端產(chǎn)品消費(fèi)將繼續(xù)受到,老百姓能買得起的大宗茶市場(chǎng)空間將進(jìn)一步擴(kuò)大,產(chǎn)品將以中低檔價(jià)位為主,產(chǎn)品包裝將進(jìn)一步精簡(jiǎn)。中檔茶銷量大幅上漲,茶則出現(xiàn)了“跳水式”跌價(jià),普洱茶價(jià)格浮動(dòng)為明顯。預(yù)計(jì)受公款消限制,2015年禮品市場(chǎng)將繼續(xù)受到限制,茶葉價(jià)格將繼續(xù)下降。
其次,你要看消費(fèi)者買的都是哪個(gè)價(jià)位的茶。這邊我們看看2014年的數(shù)據(jù),期間,花草茶的客單價(jià)為58元,其他普洱、烏龍、紅茶等純茶類的客單價(jià)為169~404元之間。從數(shù)據(jù)中我們可以看出,對(duì)于普遍茶葉消費(fèi)者來(lái)說(shuō),0-500元之間的茶葉是他們的理想選擇。
然后,才是如何定價(jià)的問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō),我們給茶葉定價(jià)要考慮以下八大因素:(1)是否有品牌優(yōu)勢(shì)?假如你是一個(gè)知名品牌的新品上市,定價(jià)時(shí)就可以把品牌一無(wú)形資產(chǎn)加到價(jià)格里。(2)是否有優(yōu)勢(shì)的核心技術(shù)?如果你的產(chǎn)品核心技術(shù)是有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),那么價(jià)格上可以把科技附加值加進(jìn)去。(3)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手如何定價(jià)?在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的領(lǐng)域,企業(yè)定價(jià)不得不參考主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格(4)企業(yè)的目標(biāo)如何?產(chǎn)品的價(jià)格和企業(yè)的目標(biāo)有著較大的關(guān)系,企業(yè)的產(chǎn)品投資是短線行為還是長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng),是緊緊跟隨領(lǐng)頭者還是做行業(yè)壟斷者?這些都影響產(chǎn)品的價(jià)格策略。(8)成本利潤(rùn)比是否合理?在產(chǎn)品定價(jià)時(shí),需要充分考慮成本利潤(rùn)問(wèn)題。
后,確定產(chǎn)品線及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。從2013以來(lái),市場(chǎng)上的高端茶銷量不斷縮水,而大眾茶卻持續(xù)增長(zhǎng),因而以高端茶為主的茶企應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,縮減高端茶的比例,提高大眾茶的份額,然后做適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品調(diào)整(茶葉代理)。
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