漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶白茶是一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)四地。白茶具有外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品(茶葉代理)。     一葉堂秉承有機(jī)茶的宗旨，為消費(fèi)者提供健康養(yǎng)生的有機(jī)茶，制作的白茶為有機(jī)茶園中的明前及雨前茶。白茶的制作工藝是自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。經(jīng)過(guò)整個(gè)冬天的長(zhǎng)時(shí)間及低溫的自然生長(zhǎng)，芽頭肥厚，口味鮮醇，避免了施農(nóng)藥、催生長(zhǎng)的污染環(huán)節(jié)，而次年新長(zhǎng)嫩芽亦無(wú)殘留頭年農(nóng)藥的問(wèn)題。