一年之茶在于春”，又到一年春茶上市的時(shí)間，對于懂茶愛茶的島城市民來說，頭茬春茶的香氣自然是不可或缺。不過近日一場突如其來的“倒春寒”卻給熱情的茶客們吹了一陣?yán)滹L(fēng)，記者連線碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰等春茶產(chǎn)地了解到，受寒潮影響，今年春茶將不可避免地出現(xiàn)減產(chǎn)以及推遲上市的情況。不過在線上線下茶市上，各種春茶銷售卻已是一片繁榮，對于這種情況，資深茶農(nóng)們表示消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)擦亮眼睛，謹(jǐn)防花高價(jià)卻買回一堆冒牌春茶。（茶葉代理） 　　 “這兩天真是累死了，我們的炒茶師傅都幫著上山采茶，能搶出一點(diǎn)是一點(diǎn)吧。”電話那頭蘇州東山鎮(zhèn)的茶農(nóng)老張顯得非常忙碌。老張告訴記者，今年提前預(yù)訂春茶的客戶不少，但從目前情況來看，推遲交貨幾乎不可避免，今年的“倒春寒”時(shí)間之長讓他沒有想到。受暖冬天氣的影響，今年茶樹上的春茶芽頭發(fā)的比較早，這原本是個(gè)好消息，但因?yàn)?ldquo;倒春寒”的影響，發(fā)出來的芽頭變成鐵銹紅色。這種現(xiàn)象，茶農(nóng)稱之為“焦頭”，因?yàn)楸搪荽褐挥杏悯r嫩的葉芽才能炒制，因此出現(xiàn)焦頭情況的葉芽必須直接去除。以往只要早起上山采摘即可，今年為了多搶收茶芽，家里雇傭的采茶工人幾乎是去年的一倍，工作時(shí)間幾乎是不分晝夜，還有的茶農(nóng)干脆兩班倒，沒有間歇地?fù)屖沾翰?，希望能夠減少損失。 　　 在西湖龍井主產(chǎn)區(qū)之一的翁家山上，看著自己茶田一片雪白，茶農(nóng)老梁郁悶地說不出話來。今年茶葉抽芽早，但仍有許多茶葉還沒有張開芽片，又遇到“倒春寒”天氣，損失幾乎不可避免。老梁告訴記者，翁家山、梅家塢、滿覺隴和龍井村是西湖龍井主要的幾個(gè)產(chǎn)區(qū)，今年氣象臺早早地便發(fā)出寒潮預(yù)警，因此從前幾天茶農(nóng)們就陸陸續(xù)續(xù)地趕著上山采茶，但春寒的速度還是讓他們感覺猝不及防。西湖龍井注重色香味形，茶農(nóng)們告訴記者，被寒潮凍壞的芽頭，哪怕冒著大寒采下來，可無論是技藝多么高超的炒茶師都炒不好，不僅沒有一個(gè)好的完整形狀，而且味道也差很多，可以說根本算不上正宗的西湖龍井。“已經(jīng)抽芽的茶許多都只能丟掉了，現(xiàn)在就盼著這場寒潮能盡快過去，讓其它茶樹的芽頭趕緊發(fā)出來。”老梁郁悶地說到，“明前茶”是一年四季里龍井茶金貴的時(shí)候，如果冷空氣持續(xù)，抽芽的時(shí)間可能會(huì)進(jìn)一步推遲，那喝龍井茶的日子就要往后推一推，茶農(nóng)們的損失會(huì)非常大。 　　 相比于前兩位，安徽黃山茶農(nóng)老謝的日子要稍微好過一些，不過擺在眼前的難題也是顯而易見的。“往年這個(gè)時(shí)候就開始采了，今年就得晚點(diǎn)了。”老謝告訴記者，黃山毛峰的集中采摘時(shí)間一般集中在3月底，但因?yàn)檫@兩年頭茬春茶能夠賣出一個(gè)好價(jià)格，許多茶農(nóng)都提前開始采摘，受春寒的影響，今年采摘時(shí)間恐怕無法提前了。少了一部分收入讓不少茶農(nóng)感到郁悶，不過值得慶幸的是“倒春寒”對茶樹整體生長影響不大，因?yàn)楸镜卮蟛糠值牟铇溥€沒有抽新芽，未來一周只要?dú)鉁卦?℃以上，就不必?fù)?dān)心這次低溫天氣對本地茶葉生長造成太大影響，但春茶減產(chǎn)幾乎是不可避免了。 　　 對于島城市民喜愛的嶗山春茶，倒春寒對其影響如何？這讓許多島城市民掛心。對此嶗山茶葉協(xié)會(huì)張秘書長表示，市民們可以稍微放寬心，相比南方多地春茶上市時(shí)間，嶗山茶的生長周期長，上市時(shí)間比南方春茶要晚。嶗山大棚茶采摘時(shí)間一般集中在3月底，大田茶采摘時(shí)間在4月中下旬左右，受寒潮的影響，今年嶗山春茶的上市時(shí)間可能會(huì)稍晚一些，但產(chǎn)量應(yīng)該不會(huì)受到太大的影響。雖然這突如其來的寒潮讓茶農(nóng)和喜愛春茶的茶客們有些受傷，但是專家表示這也并非都是壞事，對于茶客們來說，反而有些因禍得福，寒潮把病蟲害也給凍死了，同時(shí)低溫天氣讓茶葉生長期延長，因此今年茶葉品質(zhì)會(huì)比往年更好。