普洱茶如今已是盡人皆知的“明星”，而在云南當(dāng)?shù)赝瑯映雒钠斩杌ǎ谔旖騾s鮮為人知。多方走訪，記者僅在海雅茶社、沉香號(hào)茶行等少數(shù)幾家主營(yíng)高端精品茶的企業(yè)見(jiàn)到了普洱茶花餅的身影。       日前，在沉香號(hào)茶行內(nèi)，云南資深制茶師劉天成為記者揭開(kāi)了普洱茶茶花的神秘面紗。       剛剛開(kāi)封取出的普洱茶花餅散發(fā)著淡淡的茶花幽香，沖泡后，茶湯呈蜜黃色，顯得晶瑩剔透。泡入口稍有苦澀感，隨后迅速消失，取而代之的是古茶樹(shù)茶花花香、蜜香。顯著的特點(diǎn)是“甜”，入口甜，且回甘綿長(zhǎng)。前幾泡的茶湯花香較明顯，茶氣較淡，令人心曠神怡，清爽舒適愜意。三、四泡后，花香、蜜香愈發(fā)明顯。       劉天成介紹說(shuō)，只有樹(shù)齡在幾百年以上的普洱老樹(shù)才能結(jié)出可以飲用的茶花，產(chǎn)量相比普洱茶更為。其大特點(diǎn)是兼具茶、與花蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其適合女士飲用。“茶花含水分84%，干物質(zhì)為16%。干物質(zhì)包括30%的蛋白質(zhì)，茶多酚約占14%，碳水化合物約占38%，約占2%，氨基酸約占3%。”劉天成表示，普洱茶花適合與茶葉一起沖泡，也可以浸酒、煮茶花粥等。