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都勻:品云貴高原縷春茶的味道
2016-04-20 (à′?′: ì???í?)
說起貴州都勻,就不得不說這個(gè)城市有名氣的特產(chǎn)——享有“北有仁懷茅臺(tái)酒,南有都勻毛尖茶”之美稱的都勻毛尖。
走進(jìn)都勻,順著蜿蜒的茶山車道前行,清晨的濃霧籠罩著一座又一座的茶(茶葉代理)山,半隱半露于貴州大山云海之中……都勻毛尖生長的地方山谷起伏,海拔千米左右,不僅泥土呈弱酸性適合茶葉種植,峽谷溪流,林木蒼郁,云霧籠罩,非常適合休閑度假。在的產(chǎn)區(qū)團(tuán)山、哨腳、大槽一帶,隨處可見大小不一的茶攤、小吃。
黔南平塘作為都勻毛尖茶的核心產(chǎn)區(qū),獨(dú)特的氣候和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,使這里成為中國西部每年茶葉采摘早的地方,因此又有“貴州春茶壺”的美譽(yù)。
而素有“天然大氧吧”之稱的毛尖鎮(zhèn)螺絲殼山,則有更典型的山原地貌,若選擇前往走這片海拔1700多米的茶山,則有云海、晚霞、草原相伴。更讓人神往的是,螺絲殼山密林深處還存有古城遺址。
如果您想品嘗更多茶品,推薦前往就在市區(qū)的“茶文化園”,這座占地130畝的博物館,是以都勻毛尖獲得巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)100周年為契機(jī)建立的,專門用來展示深厚的都勻毛尖茶文化。
都勻是貴廣高鐵上的站點(diǎn)之一,從廣州南站到都勻行程約4小時(shí)。出了高鐵站可以租車前往茶山。目前黔南圍繞春茶推出行茶山、品茗香、親手做茶等系列旅游體驗(yàn)活動(dòng),游客可以盡情陶醉在春茶的世界中。
如果是普洱迷,那么這個(gè)季節(jié)應(yīng)該已經(jīng)踏上了前往西雙版納的旅途。行茶山不但是一趟旅行,更像是一場人生的修行。繞過一道道彎,越過一座座山,徒步翻越古樹參天的熱帶雨林,或許只為尋訪一小片不起眼的古茶園。
到西雙版納走茶山,一年有一年的光景,一年有一年的期待。攸樂古茶山位于景洪市轄區(qū)內(nèi),又名基諾山,是歷史上的普洱茶古六大茶山之首。遠(yuǎn)處溪水潺潺,眼前古藤牽繞,仿如一個(gè)原始森林。南糯山則是漫坡漫野都是茶園,被稱為“云南古茶山”,這里坡度較緩,沿途又有許多上百年樹齡的茶樹,是步行者的天堂。景邁的古茶山則擁有保存完好的兩萬多畝古茶林,古寨眾多。
跟著茶農(nóng)一起收鮮葉、攤晾、殺青、揉捻、曬青,喝一杯純粹新鮮出爐的初制毛茶,再選擇喜歡的品種壓成茶餅,這趟茶山行就完滿了。
到西雙版納一定要嘗嘗牛撒撇、原生態(tài)烤肉、香茅草烤魚等傣族菜,喜歡用各種香料烹飪,有點(diǎn)類似泰國的酸辣,但也別有一番風(fēng)味。
益陽黑茶自古以來就遠(yuǎn)銷西部地區(qū),是游牧民族的愛。安化的茶馬古道風(fēng)景區(qū)素以南方后一支馬幫和完整的茶馬古道遺存著稱于世,這里保留了原生態(tài)的高山民居風(fēng)光和峽谷風(fēng)光,遠(yuǎn)離塵囂,秀美獨(dú)特,故被稱為“高山之城,茶馬遺風(fēng)”。
如今正是采摘毛料茶的時(shí)候,安化成規(guī)模的茶山、茶園主要集中在洞市、芙蓉山、云臺(tái)山、雪峰山、九龍池等地,地理上相距不遠(yuǎn),只是山路崎嶇、繞來繞去罷了。如果要進(jìn)入深山中尋茶,云臺(tái)山和六步溪國家自然保護(hù)區(qū)是值得一去的地方。
安化云臺(tái)山海拔998米,每年平均有265個(gè)霧日,一般來說每年的11月到第二年的5月是觀賞云臺(tái)山云海的佳時(shí)間段,尤其是雨天之后,逢日出之前,云海必定為壯觀。經(jīng)過九曲十八彎的山路來到云臺(tái)山的,浩瀚云海,蒼莽迷人;美麗山城,盡收眼底。
六步溪國家自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)為原始森林,這里不但有千年的桂花樹,還有隱藏在樹叢中大葉種茶樹。
乘武廣高鐵到達(dá)長沙后再租車前往益陽,或者在長沙乘坐班車到安化縣再租車上茶山。深山尋茶路線可以走益陽——柘溪電站——柘溪國家濕地公園——冰磧巖——龍泉洞(云臺(tái)山)——六步溪國家自然保護(hù)區(qū),茶馬古道線還可以走洞市老街——關(guān)山峽谷——川巖江騎馬——風(fēng)雨廊橋“永錫橋”。
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