安徽是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶省，茶學(xué)一直是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)。日前，記者走進(jìn)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，走近以知名茶學(xué)專(zhuān)家宛曉春、張正竹帶領(lǐng)的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)“茶樹(shù)次生代謝與茶葉質(zhì)量”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。   　　該創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)以振興徽茶為己任，把培育優(yōu)良品質(zhì)和抗性品種作為目標(biāo)，啟動(dòng)了茶樹(shù)基因組研究計(jì)劃，發(fā)掘了一批茶樹(shù)種質(zhì)資源和功能基因。目前，在基因圖庫(kù)上登錄的茶樹(shù)核酸序列半數(shù)以上來(lái)自該團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，該團(tuán)隊(duì)積極探索茶葉次生代謝物對(duì)人體代謝性疾病、癌癥和神經(jīng)保護(hù)效應(yīng)及作用機(jī)制，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)納米化的兒茶素通過(guò)腹腔注射給藥后，效應(yīng)能夠提高10倍。他們研制的國(guó)內(nèi)首條炒青綠茶初制清潔化生產(chǎn)線，已推廣到全國(guó)20個(gè)產(chǎn)茶省。   　　“振興徽茶，提升我國(guó)茶葉在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。”帶著這一夢(mèng)想，他們執(zhí)著地走在茶學(xué)研究的路上。