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杭州的標(biāo)志:西湖龍井茶
2014-07-15 (à′?′: ì???í?)
西湖龍井茶是中國茶文化的一部分,也是中國傳統(tǒng)文化的一個縮影,同時還是杭州的一個標(biāo)志。了解、保護龍井茶更是對中國傳統(tǒng)文化的一種傳承。西湖龍井這一中國傳統(tǒng)在新時期更好地發(fā)揮它的品牌影響力,讓這一文化特色源清流長。
在杭州市農(nóng)辦牽頭下,對于龍井茶防偽有一套完整的“茶農(nóng)標(biāo)”制度。就是政府發(fā)放一種通過認(rèn)證的茶農(nóng)防偽標(biāo)識,這種標(biāo)識的發(fā)放是定點、定量的。定點是指只發(fā)放給真正龍井茶產(chǎn)地區(qū)域內(nèi)的茶農(nóng);定量是根據(jù)每戶茶農(nóng)承包的茶田面積,綜合平均畝產(chǎn)量發(fā)放。茶葉經(jīng)銷企業(yè)向茶農(nóng)收購茶葉時連同茶農(nóng)標(biāo)一起收購,然后用茶農(nóng)標(biāo)到政府有關(guān)部門兌換相應(yīng)的茶葉產(chǎn)地標(biāo)識,粘貼在茶產(chǎn)品的終包裝上。茶農(nóng)標(biāo)和產(chǎn)地標(biāo)識都可以通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行防偽查詢。這樣的防偽制度很大程度上保障了外地消費者的權(quán)益,通過網(wǎng)絡(luò),他們可以方便地進(jìn)行茶葉的真?zhèn)尾樵兒屯对V(茶葉招商)。
這樣的制度初衷很好,但在定量問題上仍然存在漏洞。在對龍井村茶農(nóng)的采訪中,了解到龍井茶的產(chǎn)量受天氣影響較大,每年的畝產(chǎn)會有一定的差別,而政府發(fā)放給茶農(nóng)的茶農(nóng)標(biāo)則是按照歷年平均數(shù),在一些產(chǎn)量好的年份就會造成“茶多標(biāo)少”的情況,給茶農(nóng)帶來不必要的損失,反過來也會引發(fā)茶農(nóng)可以直接出售茶農(nóng)標(biāo)得利。針對這個情況,杭州農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室的葉處長告訴實踐小組的成員,杭州市今年已經(jīng)啟動了重新評估龍井茶種植面積和畝產(chǎn)的工作,相信這樣的措施可以一定程度上解決這個問題。
等茶葉進(jìn)入終端零售環(huán)節(jié),仍然存在一些漏洞。在杭州市內(nèi)的各個“龍井茶專賣店”中,大部分店家的茶葉包裝上貼有規(guī)范的產(chǎn)地標(biāo)識,罐裝包裝上打有產(chǎn)地、品種、年份的鋼印。但是也有一些商家,雖然反復(fù)強調(diào)自己的茶葉是真正的西湖龍井,卻拿不出茶農(nóng)標(biāo)或者產(chǎn)地標(biāo)識,甚至貼著的產(chǎn)地標(biāo)識是幾年以前的,而店主卻以“今年新茶”來推銷。這樣的行為無疑是和杭州市政府規(guī)范西湖龍井茶市場管理的一系列政策背道而馳,政府如果沒有強有力的后續(xù)執(zhí)法來取締這種行為,會讓整個前端茶農(nóng)標(biāo)制度形同虛設(shè)。
另一方面,大多數(shù)的來杭游客,從來不知道杭州的西湖龍井應(yīng)該有政府部門發(fā)放的茶農(nóng)標(biāo)和產(chǎn)地標(biāo)識,這讓不法商販有機可乘。政府應(yīng)當(dāng)在宣傳上多做文章,可以通過旅行社、導(dǎo)游、公共場所的招貼宣傳,號召大家抵制不規(guī)范的西湖龍井銷售行為,讓消費者更好地保障自我權(quán)益。
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