近年來，中國的食品問題引起了全社會的重視和焦慮。作為一位“健康天使”、一種精神飲品和文化載體，中國茶葉在國人的心里有著崇高又神圣的地位，中國消費者似乎完全不能接受茶葉與農(nóng)藥有絲毫瓜葛，在媒體曝光了少數(shù)茶葉存在農(nóng)殘超標的事實后，愛茶者和喝茶者深感惶恐與不安。       農(nóng)殘真的有那么可怕嗎？面對農(nóng)殘，我們需要保持理性的心態(tài)、加強科學(xué)的認識：       其一：茶葉種植過程中到底需不需要使用農(nóng)藥？有沒有使用農(nóng)藥？       其二：如果使用農(nóng)藥是不可避免的，那么使用了哪些農(nóng)藥？是不是使用了違禁農(nóng)藥？       其三：如果使用的是法規(guī)許可的農(nóng)藥，是不是嚴格遵照規(guī)范使用（包括用量、濃度、間隔期等）？       其四：中國茶葉基本是沖泡飲用法（直接食用除外），所以消費者關(guān)注的應(yīng)該是茶湯中的農(nóng)藥含量，科學(xué)檢測也應(yīng)該重在檢測茶湯中的農(nóng)藥殘留；這里涉及到干茶中的農(nóng)殘在水中的溶解性與溶解量。       其五：茶湯中如果存在農(nóng)藥殘留，它們會直接進入人體，消費者關(guān)注的其實是其殘留量是不是在的區(qū)間內(nèi)？       但我們應(yīng)該認識到，由于大氣、水、土的污染，以及空氣流動和動物攜帶等，的零農(nóng)殘茶葉幾乎是不存在的，我們必須面對這樣的現(xiàn)實。       在中國茶葉的農(nóng)殘問題上，我們的科學(xué)家與科研機構(gòu)、茶農(nóng)、茶企業(yè)、各級政府和相關(guān)部門等，肩負著各自的責(zé)任，不可推卸。首先要高度重視，其次在管理上要統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)，要有力度、可執(zhí)行和可持久，后在法律上要嚴厲打擊！遺憾的是，消費者對此缺乏真實、的了解，還存在著諸多不滿意，也就缺乏信任。       需要指出的是，我們的政府監(jiān)管部門、科研家和權(quán)威檢測機構(gòu)，還有我們的媒體，要勇于揭短、敢于曝光，在發(fā)揮自己管理和監(jiān)督作用的同時，還有責(zé)任公開、公正、客觀、透明地傳播有關(guān)茶葉農(nóng)殘的真實情況和科學(xué)知識。       從茶葉生產(chǎn)方式和政府監(jiān)管兩個方面來說，解決中國茶葉農(nóng)殘問題的根本出路在于集約化種植、公司化運作和品牌化經(jīng)營。只有這樣，茶葉的生產(chǎn)者和經(jīng)營者才會有較高的自律性，同時，政府監(jiān)管才會有效果。這也正是中國茶業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的方向與路徑，讓我們共同努力，熱情期待。