科技有助于深度開(kāi)發(fā)茶的健康價(jià)值，陳志雄介紹，茶中有許多有益人體健康的物質(zhì)。茶多酚具和抗輻射作用，兒茶素有助于自由基和防止蛀牙，茶黃素具調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病功效，茶紅素能幫助老化的機(jī)體抵抗生物氧化等。但也有一些成分影響人們飲茶，如導(dǎo)致興奮讓部分人午后不敢喝茶。     廈茶希望借助更多科研力量的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，通過(guò)茶樹(shù)改良、開(kāi)發(fā)及茶葉制作的創(chuàng)新，調(diào)整內(nèi)含物含量，使其更利于身體健康。將來(lái)可能研發(fā)低、高茶紅素、茶黃素的茶品。甚至可培育益生菌，研發(fā)“金花烏龍茶”、“靈芝烏龍茶”等等功能性茶產(chǎn)品，以變身科技飲品，拓寬茶葉領(lǐng)域。此外，還可研究茶葉有效物質(zhì)的提取及精細(xì)加工。既能以茶為原料生產(chǎn)工業(yè)物料，也可制作保健食品，甚至將其他保健植物結(jié)合到茶中，配置成全新的“代茶飲”飲料配方（茶葉代理）。     廈門(mén)茶葉進(jìn)出口有限公司（以下簡(jiǎn)稱廈茶）與福建省亞熱帶植物研究所（以下簡(jiǎn)稱省亞熱帶植物研究所）關(guān)于茶葉研發(fā)的戰(zhàn)略合作協(xié)議在廈門(mén)簽訂。廈茶副總經(jīng)理張杰代表公司與省亞熱帶植物研究所簽訂了合作協(xié)議。對(duì)于合作，廈茶總經(jīng)理王貴卿認(rèn)為戰(zhàn)略意義:“科研成果只有轉(zhuǎn)化成商品，才能體現(xiàn)價(jià)值，才會(huì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，才能使國(guó)家、人民受益。”他深深感到，目前國(guó)內(nèi)茶行業(yè)需要強(qiáng)大的科研注入。