葡萄酒的功效與作用:葡萄酒對某些疾病的輔助作用 1、心血管病的 葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能組氨酸脫羧酶，避免產(chǎn)生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。據(jù)美國醫(yī)學研究會統(tǒng)計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，病死亡率低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人病死亡率很高。 2、對腦血栓的作用 葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol）,它是一種植物抗毒素，具有血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新苷葡萄配糖體，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對血小板的凝集作用仍然有效，率達42％，可減少腦血栓的發(fā)生。 3、可結(jié)石 德國科學家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止結(jié)石。慕尼黑大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們近指出：多飲用飲料可以防止結(jié)石的傳統(tǒng)說法并不科學，也不，-重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得結(jié)石的風險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得結(jié)石的風險要比無此習慣的人低10％；常飲紅茶則要低14％；而常飲葡萄酒的人得結(jié)石的機會少，得病的風險要比無習慣的人低36％。 4、可預防乳腺癌 美國伊利諾斯藥科大學的研究人員研究發(fā)現(xiàn)葡萄皮中活力強。美國科學家近發(fā)現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌，而雌與乳腺癌有關(guān)。 5、能脂肪吸收 日本科學家對人作臨床試驗發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能脂肪吸收。 6、視網(wǎng)膜變性 美國哈佛大學研究發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。試驗證實：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20％。 7、有助于提高記憶力 科學家公布的試驗結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫(yī)生經(jīng)進大量實驗發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進一種與神經(jīng)細胞記憶有關(guān)的生成。據(jù)測定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫(yī)現(xiàn)，肥胖患者在期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節(jié)食而萎靡不振，導致記憶力減退。 8、能感冒 至今全世界對流行性感冒尚發(fā)無良策，流行性感冒的病毒對大多數(shù)都有抗藥性。但人們發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現(xiàn)象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗，結(jié)果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果好。科學家認為，這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預防感冒。 9、女人喝紅酒的好處 女人喝紅酒的好處有哪些，其實和上面的差不多，特別的上面部分只對女人有好處，例如部分，第四條?？深A防乳腺癌。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員研究發(fā)現(xiàn)葡萄皮中活力強。美國科學家近發(fā)現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌，而雌與乳腺癌有關(guān)。還有，美容方面，女性比男性更看重。 10、喝紅酒的壞處 喝紅酒有壞處嗎？肯定有，任何東西多了都有壞處，就是純凈水一次性喝多了，也會對身體有害，所以不管多好的東西，一次性不應太多，葡萄酒以兩杯為宜。

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