酒精含量低的葡萄酒(少于10% abv) 　　這一類(lèi)葡萄酒通常酒體輕盈，口感甜美。德國(guó)的雷司令小房酒(kabinett riesling)(8% abv)以及意大利的阿斯蒂起泡酒(asti)(5.5% abv)就是典型的例子。這類(lèi)酒在發(fā)酵過(guò)程中，在酵母將所有的糖分轉(zhuǎn)化為酒精之前中止其發(fā)酵過(guò)程，酒中有殘留糖分(residual sugar)，因此酒精含量較低，口感甜美。 　　酒精含量中偏低的葡萄酒(10–11.5% abv) 　　法國(guó)、德國(guó)和意大利北部一些氣候涼爽的地區(qū)所釀的白葡萄酒的酒精含量在中偏低的水平，介于10–11.5% abv之間。另外，一些起泡酒也屬于這個(gè)酒精含量范圍。這是因?yàn)榫魄f稍稍提前了葡萄的采收，使葡萄保持一定的酸度，酒精含量相對(duì)低。 　　含量中等的葡萄酒(11.5%–13.5% abv) 　　這個(gè)酒精含量對(duì)美國(guó)人而言，也許偏低了。但是，世界上大部分的葡萄酒的酒精含量都介于11.5%–13.5% abv之間。 　　酒精含量中偏高的葡萄酒(13.5%–15% abv) 　　美國(guó)許多葡萄酒的酒精含量都屬于中偏高的水平。另外，阿根廷、澳大利亞、西班牙和意大利南部等國(guó)家氣溫較溫暖，所種植的葡萄的糖分較多，酒精含量自然比較高。 　　酒精含量高的葡萄酒(高于15% abv) 　　一般而言，加強(qiáng)酒的酒精含量在15%-20%abv之間。它是在天然葡萄酒中加入白蘭地或者其他中性烈酒調(diào)配后形成的。提到這種加強(qiáng)酒，就不得不說(shuō)波特(port)、雪利(sherry)。兩者的酒精含量都是頗高。

    該二維碼7天內(nèi)（03-04 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話(huà)：400-650-1979。