我們需要懂得一些餐酒搭配的基本原則，這樣我們就會品嘗到葡萄酒與美食的和諧之美。 餐酒搭配原則： 1、酒體相近原則，即濃配濃，淡配淡，酒體輕盈的葡萄酒佐以清淡美食，而酒體醇厚美酒輔以口味濃郁型美食； 2、風(fēng)味相近原則，即用風(fēng)味類似的美食搭配美酒，這樣將需要凸顯的風(fēng)味展現(xiàn)的更； 3、風(fēng)味互補原則，即將有相互促進的風(fēng)味搭配出口感，如咸甜配以便突出果味，高酸與高脂肪配以降低油膩等。

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