紅酒已經(jīng)成為我們生活的一部分，越來越的朋友喜歡上了紅酒，品味紅酒中回味生活。市場上紅酒的質量參差不齊，假冒偽劣產(chǎn)品眾多，怎樣品紅酒好壞呢？紅酒文化知識我們有必要掌握一些，下面小編與您一起分享紅酒知識培訓系列知識。 　　在品紅酒時我們可分為三個步驟觀、聞、品，從視覺、嗅覺、味覺全方面的感受紅酒的品質。 　　觀色：把紅酒倒入透明的高腳紅酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。質量較差的酒或加了其它東西，紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。 　　聞香：這是判定酒質優(yōu)劣明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有其他的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股難聞刺鼻的怪味。 　　品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長?？诟袠O其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。 　　大家可打開一瓶紅酒，細細的享受下紅酒的醇香，此刻小編仿佛已經(jīng)沉浸在“酒香”之中，品味著生活的溫情與溫馨。

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