葡萄酒作為葡萄牙的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是這個(gè)國(guó)家重要的出口農(nóng)產(chǎn)品之一。綠酒作為葡萄牙特有葡萄酒品種，對(duì)保持葡萄牙傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)具有舉足輕重的作用。然而，在近幾年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的沖擊下，歐洲和北美等傳統(tǒng)的綠酒主要消費(fèi)市場(chǎng)需求減速。那么問(wèn)題來(lái)了，綠酒是什么酒，綠酒好喝嗎？ 　　綠酒是什么酒？ 　　綠酒是葡萄牙特有的葡萄酒品種。所謂綠酒并不是綠色的酒，而是一種白葡萄酒。它的酒精度比較低，通常在8%左右，非常適合在夏日聚會(huì)或者公園野炊時(shí)飲用，既能讓人盡興，又不會(huì)讓人太醉。 　　綠酒顏色淺黃泛青（少數(shù)品種呈粉紅色）。在采摘過(guò)程中，選取未成熟的白葡萄，在釀造過(guò)程中采用不完全發(fā)酵的方式。由于沒(méi)有走完正常餐酒的發(fā)酵流程，所以也有青澀、年輕的意思。綠酒口感清淡，酸度較高，酒精濃度低，通常還會(huì)帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味，屬于起泡葡萄酒。 　　綠酒介紹 　　綠酒產(chǎn)區(qū)位于葡萄牙西北部，北臨Minho河，東南部為山區(qū)，西臨大西洋。這個(gè)地區(qū)是葡萄牙生產(chǎn)葡萄酒富有挑戰(zhàn)性的產(chǎn)區(qū)之一，西臨大海，北面沒(méi)有山脈的保護(hù)，氣候涼爽潮濕，年均降雨量達(dá)1200毫米。春末和夏季炎熱干燥，冬季寒冷多雨，沙質(zhì)土壤且厚度較淺，酸度較高，磷酸較低。釀制綠酒的葡萄種植環(huán)境特殊：由許多小的葡萄園組成，種植葡萄的葡萄架在高處，種植者在葡萄藤下面可以前種植其它農(nóng)作物，形成高空葡萄園的特殊景觀。 　　2012年12月5日，葡萄牙的綠酒在由西班牙品酒師聯(lián)盟舉辦的屆全球阿爾巴利諾大賽中獲得了5枚獎(jiǎng)牌，其中包括一項(xiàng)大賽高獎(jiǎng)“阿爾巴利諾大獎(jiǎng)”和四項(xiàng)金獎(jiǎng)。在香港舉辦的亞洲葡萄酒大賽中獲得銅獎(jiǎng)和推薦獎(jiǎng)。

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