長時間封瓶易致使葡萄酒口感閉塞，因此大部分紅葡萄酒都需要醒酒，少數(shù)白葡萄酒也不例外。而且，醒酒還可以有效幫助去除沉淀，同時還能更好地趕走異味，提升品酒時的視覺享受和整體愉悅度。 當(dāng)然，醒酒時間一般不能過長，否則易造成葡萄酒氧化。例如，對于老酒而言，醒酒時間過長易造成所剩無幾的果香全部跑掉。而至于其它葡萄酒，是否需要醒酒還和產(chǎn)區(qū)、釀酒葡萄及個人口感偏好等有關(guān)。 如果按照葡萄品種來劃分，下面的常見紅葡萄酒醒酒時長可作為參考： 仙粉黛（Zinfandel）：30 分鐘 黒皮諾（Pinot Noir）：30 分鐘 馬爾貝克（Malbec）：1 小時 歌海娜混釀（Grenache/Garnacha Blend）：1 小時 赤霞珠/梅洛（Cabernet Sauvignon or Merlot）：2 小時 丹魄（Tempranillo）：2 小時 桑嬌維塞（Sangiovese）：2 小時 年份波特酒和馬德拉酒（Vintage Port & Madeira）：2 小時 小西拉（Petite Sirah）：2 小時 西拉（Syrah/Shiraz）：2-3 小時 慕合懷特（Mourvedre/Monastrell）：2-3 小時 杜奧和杜羅河紅葡萄酒（Dao and Douro Reds）：2-3 小時 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）：3 小時以上

    該二維碼7天內(nèi)（03-04 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。