跨界（Crossover），原意是指跨越不同領(lǐng)域，或是在同一產(chǎn)品設(shè)計(jì)概念上跨越藩籬的合作。它通常包含有尖銳的矛盾，但矛盾雙方卻極舒適、極和諧地共存共生。目前，Crossover是國(guó)際時(shí)尚潮流的字眼，從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，從東方到西方，跨界的風(fēng)潮愈演愈烈，代表著一種新銳生活態(tài)度和審美方式的融合。 　　如今，這股風(fēng)潮已經(jīng)席卷娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、休閑、數(shù)碼、服裝等生活中的各個(gè)方面，穿衣講究亂搭、娛樂(lè)講究酷玩。現(xiàn)在，該時(shí)尚新概念又來(lái)到了紅酒中，使得原本毫不相干，甚至矛盾、對(duì)立的元素，擦出了靈感火花和奇妙創(chuàng)意。人們恨不得把能喝的東西都兌在紅酒中一起品嘗。下面的一些新鮮喝法，可供大家參考。 　　一、紅酒+小黃瓜片+冰塊 　　把新鮮打開(kāi)的紅酒，倒在杯子里，再加上鮮切的小黃瓜片，然后擱上冰塊混著喝，這樣不僅可以很好地去除紅酒的酸澀，保留紅酒干醇，而且能刺激出紅酒的清香。加入冰塊，是為了安定酒味，使酒香不至于快速地散發(fā)掉。另外，冰塊還可以控制酒量，并起到醒酒的作用。 　　二、紅酒+水果 　　目前，有一種流行的喝紅酒的方法，就使將水果與紅酒搭配品嘗，調(diào)出各種不同的味道。如用青蘋果搭配法國(guó)出品的鐘樓城堡干紅。這種搭配能更好地調(diào)出果酒的口感，使青蘋果的酸中和些許紅酒的甜，喝起來(lái)完全不覺(jué)得膩。 　　三、紅酒+醋 　　這種喝法首先在北京、上海、廣州等城市亮相，后來(lái)又傳達(dá)了重慶。 　　在重慶人的觀念中，醋是用來(lái)調(diào)味的。但是，在2002年元旦，這種另類的紅酒喝法在重慶的各大賓館、酒店閃亮登場(chǎng)。重慶也成為了銷售“御制貴妃醋”的第十個(gè)城市。 　　這種號(hào)稱綠色健康飲品的“貴妃醋”，把傳統(tǒng)的調(diào)味料演變成了時(shí)尚的飲品。它與普通的醋有所不同，其中加入了糯米、紅棗、首烏、蜂蜜、花粉、珍珠粉等原料。其飲用方法別具一格：既可兌水，又可加冰，還可摻雪碧、摻干紅。 　　四、紅酒+雪茄 　　雪茄和美食是紅酒好的伴侶。據(jù)介紹，雪茄有不同的口味，口味濃烈的雪茄一般配口感比較強(qiáng)，比較澀，酒體濃郁的紅酒，如阿根廷，智利等地的產(chǎn)品；而口味較醇和法國(guó)紅酒則應(yīng)當(dāng)與味道較為溫和，輕盈，芳香的雪茄，如大衛(wèi)道夫等搭配。如此一來(lái)。紅酒的味道才不會(huì)被雪茄所掩蓋，從而使兩者相得益彰。 　　五、紅酒+啤酒 　　這種搭配更適合男士，觀看時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒仍然是紅的，然而，酒中的酒精度已經(jīng)降低了很多。 　　六、紅酒+雪碧或可樂(lè) 　　這是大多數(shù)人所選用的一種搭配方法。這款搭配，清甜可人，且很爽口。男女都可以選擇，甚至小孩也可以喝上一點(diǎn)。之所以有這樣的搭配，是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為：在飲葡萄酒時(shí)候，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數(shù)。 　　八、紅酒+話梅 　　這種搭配更適合女性，其中一點(diǎn)點(diǎn)酸甜口味，可以使紅酒的滋味變得更加綿長(zhǎng)。 　　除了冷飲外，有的人還選擇了熱飲。據(jù)專業(yè)人士介紹：做熱酒時(shí)，好選用酒精含量在10~12%左右的紅酒。這是因?yàn)槎葦?shù)太高容易醉，度數(shù)太高容易醉，度數(shù)太低又可能沒(méi)有酒香。 　　以上這些喝法，就是在時(shí)下年輕人中流行的做法。然而。其中的有些做法在品酒師嚴(yán)重，無(wú)疑是對(duì)葡萄酒的純潔和的一種褻瀆，如在葡萄酒中添加碳酸類飲料或加入冰塊。 　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析說(shuō)，在葡萄酒中添加碳酸類飲料會(huì)因大量糖分和氣體的加大，使葡萄酒原有的純正風(fēng)味受到破壞，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。此外，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還說(shuō)，飲用葡萄酒時(shí)，好也不要加入冰塊。這是因?yàn)槠咸丫茣?huì)因冰塊的加入而被稀釋，不適合胃酸過(guò)多或患胃潰瘍的人飲用。

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