早的酒帽是鉛制的，為的是防止儲藏在酒窖中已裝瓶好的葡萄酒受到嚙齒類動(dòng)物啃食軟木塞，避免象鼻蟲之類的蠕蟲鉆進(jìn)瓶中，影響酒質(zhì)。但后來人們發(fā)現(xiàn)倒酒時(shí)，殘留在瓶口的鉛可能會進(jìn)入酒中，危害人體健康，丟棄后還會污染土壤，1993年，歐盟便禁止使用鉛制酒帽?，F(xiàn)在的酒帽多用錫或聚乙烯材料制作。 　　有利于加固瓶口的密封性，避免葡萄酒的氧化速度加快，對瓶口和瓶塞有保護(hù)作用。 　　避免假酒肆虐。以前，一瓶沒有錫帽的高端葡萄酒喝完后，完全可以重新灌裝制造假酒。而錫帽的使用可以在從前那個(gè)技術(shù)不夠發(fā)達(dá)的年代，假酒橫行。 　　現(xiàn)在，酒帽仍然很常見，有美觀作用，是產(chǎn)品形象和葡萄酒的通用包裝形式。 　　大部分木塞封瓶的葡萄酒瓶口和瓶頸處會有一層錫箔，而螺旋蓋封瓶的葡萄酒瓶蓋處沒有錫箔，往下的瓶頸才有，通常螺旋蓋的顏色和瓶頸處的錫箔一致。還有一些特殊的酒款并無酒帽，只用木塞封瓶，一般限于復(fù)雜度佳和結(jié)構(gòu)均衡的耐久藏型葡萄酒。 　　特殊的酒帽之一：蠟封 　　蠟封是一種傳統(tǒng)的封瓶方式，以前沒有如今的錫帽，生產(chǎn)商為隔絕酒液和空氣，就會在瓶口加上一層蠟來確保密封性，后來作為一種傳統(tǒng)保留了下來。蠟封葡萄酒密封性強(qiáng)，能降低酒的氧化速度，經(jīng)常用于陳年潛力突出的葡萄酒。當(dāng)然，這種封瓶有著別樣的美觀性，也是一些生廠商營銷手段的選擇。法國一些名莊酒就曾用蠟封方式，如1787年的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）和莎普蒂爾香亭干紅（M. Chapoutier Le Pavillon Ermitage），樂花的紅頭也是用蠟封酒瓶。

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