葡萄酒甜度有什么講究?
2021-05-26 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))
1、葡萄牙綠酒(VinhoVerde)
綠酒主要產(chǎn)自葡萄牙的米尼奧(Minho)地區(qū),一般酒體輕盈,酸度脆爽,酒液中有些微小氣泡,酒精度通常為10-11%。
2、德國(guó)雷司令(Riesling)白葡萄酒
包括小房酒(Kabinett)、晚收酒(Spatlese)和精選葡萄酒(Auslese)在內(nèi),這種雷司令葡萄酒一般口感微甜,酸度脆爽,尤為平衡,酒精度一般為7-9%。而摩澤爾(Mosel)及其它產(chǎn)區(qū)的干型雷司令葡萄酒酒精度也常常低于12%。
3、阿斯帝莫斯卡托(Moscato dAsti)起泡酒
這種葡萄酒口感偏甜,香氣芬芳,帶有美麗的氣泡,酒精度一般為6%左右。
4、盧瓦爾河谷(LoireValley)密斯卡岱(Muscadet)白葡萄酒
盧瓦爾河谷西部地區(qū)涼爽的海洋性氣候讓這里的葡萄成熟面臨到嚴(yán)峻的考驗(yàn),其出產(chǎn)的密斯卡岱葡萄酒酒精度一般為11.5~12%.
5、澳大利亞獵人谷賽美蓉(Hunter Valley Semillon)白葡萄酒
獵人谷賽美蓉是德國(guó)白葡萄酒中的無(wú)名英雄。雖然澳洲葡萄酒在人們心中的印象通常為高酒精度,然而獵人谷賽美蓉葡萄酒卻很少會(huì)出現(xiàn)酒精度超過(guò)11%的。
6、希臘伯羅奔尼撒(Peloponnese)玫瑰妃(Moscofilera)葡萄酒
在希臘伯羅奔尼撒這篇貧瘠的土地上,玫瑰妃葡萄酒的酒精度甚至很難達(dá)到12%。
7、普羅塞克(Prosecco)起泡酒
這種性?xún)r(jià)比的意大利起泡酒,酒精度一般為10-12%。
8、法國(guó)博若萊(Beaujolais)葡萄酒
這種酒果味濃郁,非常易飲,許多博若萊的酒精度在12%左右。
9、盧瓦爾河谷武弗雷(Vouvray)微甜(Off-dry)葡萄酒
這種酒的酒精度一般為11~12%。
10、新世界麝香(Muscat)甜型葡萄酒
麝香葡萄釀成的酒一般香氣芬芳,許多新世界國(guó)家喜歡用其釀制出具有甜味的葡萄酒,如市面上非常流行的干露羊駝甜白葡萄酒,這種葡萄酒非常易飲,口感清爽。
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