西班牙目前的確是世界上種植葡萄面積大的一個(gè)國(guó)家，有120萬(wàn)公頃。葡萄品種非常的多元，已經(jīng)有600多個(gè)品種，但真正經(jīng)常使用的品種應(yīng)該有18-20種。在這個(gè)溫暖的國(guó)家竟然是白色葡萄品種占了多數(shù)。以下是西班牙主要產(chǎn)區(qū)特色酒簡(jiǎn)介。 西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開(kāi)始用葡萄釀酒。但是西班牙葡萄酒的歷史并沒(méi)有任何值得炫耀的光輝，直到1868年，法國(guó)葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災(zāi)難，很多法國(guó)的釀酒師，他們多數(shù)是來(lái)自波爾多，來(lái)到了西班牙的rioja，帶來(lái)了他們的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，這才讓西班牙的葡萄酒進(jìn)入騰飛期。這段時(shí)間，法國(guó)的葡萄園大面積被鏟除，由于葡萄酒緊缺也從西班牙進(jìn)口了相當(dāng)數(shù)量的葡萄酒。 這也是法國(guó)為西班牙提高釀酒水平作出貢獻(xiàn)的佐證。1972年，西班牙農(nóng)業(yè)部借鑒法國(guó)和意大利的成功經(jīng)驗(yàn)，成立了instito de denominaciones de origen(indo)，這個(gè)部門相當(dāng)于法國(guó)的inao，同時(shí)建立了西班牙的原產(chǎn)地名號(hào)監(jiān)控制度denominaciones de origen(do) 到了1986年do制度內(nèi)加入了denominaciones de origen calificada(doc)，這個(gè)略高于do的等級(jí)，雖然目前doc等級(jí)內(nèi)只有rioja（里奧哈）和priorat（普里奧拉）兩個(gè)原產(chǎn)地名號(hào)，但是以后jerez, rias baixas, penedes, ribera del duero有可能被授予doc等級(jí)。

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