葡萄酒是天然的飲料， 保存時忌諱經(jīng)常性震動與溫度的劇烈變化。 葡萄酒瓶表面灰塵不可擦拭， 避免搖動葡萄酒。 適合葡萄酒存放的溫度大約是 10-15 度之間， 濕度大約在 75%。葡萄酒買回后須置于溫度較低的地下室， 或晝夜溫差較小， 且沒有光線的地方。 家庭冰箱由于有其它食物， 并不適合長期存放， 這將會影響葡萄酒本身的氣味。 葡萄酒理想的儲存條件： 1、溫度 理想儲存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏 12－15℃絕大部分的酒可以在攝氏 7－18℃熟成。不過恒定的溫度下保存好。溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產(chǎn)生煮過的味道。 3、濕度 儲存酒的濕度應(yīng)保持在 70％左右濕度過高會使酒標(biāo)發(fā)霉，影響酒的銷售過低的濕度會使軟木塞萎縮，導(dǎo)致空氣進入酒瓶，使酒氧化。 3、光線 葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存，光線會引起酒顏色的變化，　 白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺 4、震動 酒熟成的階段震動會影響酒的香氣存放葡萄酒時，酒標(biāo)向上，或是做好標(biāo)記，盡量減少酒的挪動。 5、凈度 存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風(fēng)條件，不要與其他的東西混合存放。

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