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不只是法國葡萄酒?
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
以前,很多人以為只有法國才有葡萄酒,直到近幾年葡萄酒的普及,世界上還有很多國家生產(chǎn)葡萄酒。像是德古拉伯爵的故鄉(xiāng)-羅馬尼亞,亞洲的中國,都有生產(chǎn)葡萄酒。其實只要記住法國、意大利、德國、西班牙、美國、智利及澳洲,這七個主要的葡萄酒生產(chǎn)國,就能充分享受不同國家釀制的葡萄酒所帶來的不同樂趣。俗諺:從一瓶葡萄酒就可以看出一個國家的風俗與文化。明顯的例子,就是法國產(chǎn)的葡萄酒,浪漫多情、同時散發(fā)迷人的自信風采,完全就像法國給人的印象一樣。
印象中只要提到關(guān)于葡萄酒的歷史與傳統(tǒng),總是讓我們直接將葡萄酒和法國聯(lián)想在一起。主要的原因是因為法國釀制出許多讓品酒達人贊不絕口、風味迷人的葡萄酒。對法國人而言,喝葡萄酒就像中國人喝茶一樣平常。而法國人對葡萄酒的喜愛,也讓法國釀酒產(chǎn)業(yè)勇于嘗試與突破,讓法國葡萄酒擁有更多迷人風貌。無愧于葡萄酒王國這樣的封號。琳瑯滿目的酒款,讓即使是整天和葡萄酒為伍的專家達人,像要徹底認識法國葡萄酒,還是要花上很多時間與精力。
波爾多、勃艮第、香檳區(qū),是法國三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
氣候溫暖的意大利,是非常適合栽種釀酒葡萄的國家。全世界約近20%的葡萄酒產(chǎn)自意大利,但基于意大利人隨性且熱愛休閑生活的特性,所以大部分的意大利葡萄酒尚未出口前就被意大利人自己給喝掉了。意大利葡萄酒主要是用意大利原生葡萄品種所釀制,因此個性相當鮮明。特別是紅酒,口感厚實又帶點甜味,喝起來就像新鮮葡萄汁,很適合初學者飲用。
如果喜歡甜度較高的葡萄酒,德國葡萄酒是不能錯過的品飲選擇。為了釀制出甜度更高的葡萄酒,德國人在葡萄采摘技巧上相當獨樹一格。常常會延后葡萄的收成時間,甚至有時會等到冬天待葡萄結(jié)冰之后再采收。雖然也有生產(chǎn)不帶甜味的葡萄酒,但是德國葡萄酒迷人之處,就是它那多樣細致的香甜口感。
西班牙葡萄酒,大家一定直接聯(lián)想到雪利酒,在葡萄酒釀制過程中加入白蘭地所制成,是深受眾人喜愛的特殊香氣。不過雪利酒其實只占西班牙葡萄酒的一小部分。高品質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)--利奧哈、氣泡酒--卡瓦等等,都是西班牙葡萄酒的成功典范。西班牙是世界上釀酒葡萄種植大的國家。溫暖干燥的氣候,相當適合葡萄的種植。
美國加州,隨著葡萄酒釀制技術(shù)的進步以及侍酒師與鑒賞家的美評不斷,有著越來越受世人喜愛的趨勢。穩(wěn)定的氣候與葡萄收成,是加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)的大優(yōu)點;對于釀制技術(shù)投入大量研究,也是加州葡萄酒評價越來越高的原因之一。
智利,是物美價廉的葡萄酒代名詞。因為氣候與土壤等自然條件適合種植葡萄,也是非常適合生產(chǎn)葡萄酒的國家。除了優(yōu)良的先天條件外,低廉的勞力也吸引了很多法國酒商前往智利開設酒莊,釀制等級更高的智利葡萄酒。
談到中的價位葡萄酒時,一定不會被忽略的就是澳洲葡萄酒。近年來產(chǎn)量與品質(zhì)都在大幅提升,在同等級葡萄酒中,澳洲葡萄酒平易近人的價格特別容易收到青睞。除此之外,澳洲白酒的豐富果香,也是擁有相當高的人氣,是后市非??春玫男屡d葡萄酒生產(chǎn)國。
這七個主要的葡萄酒生產(chǎn)國,各自擁有不同特色。只要慢慢品嘗,或許,有一天你會這么說,我近迷上了澳洲的白酒,蘋果加上青葡萄香味,真的好迷人。(來源:今日頭條 力貝葡萄酒)
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