對(duì)于波爾多的名莊，我想諸位愛酒人士肯定早已耳熟能詳，但說起哪個(gè)酒莊好，想必每個(gè)人心中都有自己的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。的1855分級(jí)是根據(jù)當(dāng)時(shí)酒莊葡萄酒的售價(jià)來劃分的，但其格局早已今非昔比。所以今天筆者根據(jù)Wine-Seacher的價(jià)格做了一份新排名，為大家盤點(diǎn)十大貴的波爾多葡萄酒。 0 瑪歌酒莊 Château Margaux，Margaux 國際均價(jià)：¥4381 早在18世紀(jì)，時(shí)任美國駐法大使的托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）就將瑪歌酒莊列為波爾多好葡萄酒的首位，并贊稱其1784年份：“不可能有比它還要好的波爾多葡萄酒”。等到1855年官方分級(jí)時(shí)，瑪歌酒莊毫無意外的被評(píng)為一級(jí)莊，從此穩(wěn)居瑪歌產(chǎn)區(qū)的霸主之位。這里不僅出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，也是波爾多的游覽勝地，其新古典主義風(fēng)格的酒莊建筑還被法國政府列為了歷史古跡。 瑪歌葡萄酒一直以它的細(xì)膩優(yōu)雅聞名，酒體醇厚濃郁的同時(shí)又富有清新的果味，其中2003、2005、2009、2010年份都表現(xiàn)的十分出色。而且瑪歌葡萄酒的陳年能力非凡，隨著窖藏時(shí)間的增長，葡萄酒會(huì)更加細(xì)膩芬芳。 NO.9 白馬酒莊 Château Cheval Blanc，Saint-Emilion Grand Cru 國際均價(jià)：¥4493 1954年，圣埃美隆產(chǎn)區(qū)仿照波爾多左岸采取分級(jí)系統(tǒng)，白馬酒莊就被評(píng)為高的Premier Grand Cru Classé A等級(jí)。白馬酒莊的優(yōu)質(zhì)離不開對(duì)葡萄園的精心管理，每一個(gè)地塊都由同一名工人管理修剪，這里的葡萄藤平均年齡42歲，而且正以每三年補(bǔ)種一公頃的速度在更新。 白馬酒莊的葡萄酒不同于其他圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的酒莊，除了梅洛之外還采用了大比例的品麗珠，由此帶給葡萄酒更加宏大的酒體和清新感。其中的1947年份更是一代傳奇之酒，羅伯特·帕克曾在書里描述它“更像是波特一樣的干紅葡萄酒，濃厚的質(zhì)感可能是機(jī)油的兩倍。水果蛋糕、巧克力、皮革、咖啡和亞洲香料的氣味令人難以置信?！?，所以他在先后的五次品嘗中，每一次都給了滿分！ NO.8 花堡 Château Lafleur，Pomerol 國際均價(jià)：¥4931 如果要給波爾多的酒莊劃分對(duì)應(yīng)星座，那花堡是主義的處女座，葡萄園中的每一株葡萄藤都會(huì)因?yàn)橥临|(zhì)不同而被區(qū)分對(duì)待。如此嚴(yán)格的管理下，自然釀出了令人印象深刻的葡萄酒。1945、1947、1950、1982、2000年份均是羅伯特·帕克評(píng)定的滿分酒款，而花堡也一躍成為僅次于柏圖斯酒莊和里鵬的波美侯名莊。 花堡采用品麗珠與梅洛混釀的方法，而且品麗珠占有很大比例。這種混釀方式在波美侯并不多見，花堡葡萄酒也因此具有強(qiáng)壯的單寧但又不失優(yōu)雅，成熟的黑櫻桃和礦物感融合的十分，是整個(gè)波爾多產(chǎn)區(qū)陳年能力強(qiáng)的葡萄酒之一。 NO.7 歐頌酒莊 Château Ausone，Saint-Emilion Grand Cru 國際均價(jià)：¥5034 歐頌酒莊是如今圣埃美隆產(chǎn)區(qū)四個(gè)Premier Grand Cru Classé A等級(jí)的酒莊之一，雖然從未申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證，但一直遵循有機(jī)原理管理葡萄園。總共7公頃的葡萄園內(nèi)，葡萄樹的平均樹齡高達(dá)50年，而每年的產(chǎn)量僅有2000箱，僅為左岸一級(jí)莊的年產(chǎn)量的約1/10。 歐頌酒莊同白馬酒莊一樣，采用大比例的品麗珠混釀，但還會(huì)有清新的礦物風(fēng)味和濃郁平衡的水果香氣，而且酒中含有大量的單寧，往往需要很長的成熟時(shí)間。所以常有人評(píng)論說：“百萬富翁有足夠的錢買歐頌葡萄酒，也需要有足夠的耐心等待葡萄酒成熟”。 NO.6 拉圖酒莊 ChâteauLatour，Pauillac 國際均價(jià)：¥5429 拉圖酒莊在17世紀(jì)末期就已經(jīng)規(guī)模，到了18世紀(jì)，更是法國王公的寵兒，托馬斯·杰斐遜也對(duì)它青睞有加，所以拉圖酒莊后來被列為一級(jí)莊并不意外。在葡萄園管理上拉圖酒莊不僅改用生物動(dòng)力法，還實(shí)施可追溯系統(tǒng)以保證葡萄酒的質(zhì)量。1993年，法國品集團(tuán)PPR的創(chuàng)始人弗朗索瓦·皮諾（Francois Pinault）以7億2千萬法郎購入拉圖酒莊，成為酒莊如今的主人。 雖然感覺拉圖酒莊一直處于老大哥拉菲酒莊的光環(huán)之下，可實(shí)際上拉圖酒莊同樣盛產(chǎn)世界的葡萄酒。成熟后的拉圖有極豐富的層次感，酒體豐滿。正如一位的品酒家所形容，拉圖就猶如低沉雄厚的男低音，醇厚而不魯莽，富有內(nèi)涵，是月光穿透層層夜幕灑落的一片銀色。 NO.5 侯伯王酒莊干白 Château Haut-Brion Blanc，Pessac-Leognan 國際均價(jià)： ¥5876 侯伯王酒莊（Château Haut-Brion）是梅多克1855分級(jí)里的一級(jí)莊，它也是一家位于梅多克之外的酒莊。1989年對(duì)于波爾多產(chǎn)區(qū)而言并不算是世紀(jì)大年，但這一年的Château Haut-Brion和Château Haut-Brion Blanc卻雙雙被帕克評(píng)為滿分。 侯伯王酒莊的白葡萄酒酒體強(qiáng)勁濃郁，帶有清晰的長相思風(fēng)味，泥土、焦油、皮革、松露、黑醋栗和香料的香氣在Château Haut-Brion Blanc中層層顯露，其品質(zhì)甚至可以與的蒙哈榭干白相媲美。 NO.4 拉菲酒莊 Chateau Lafite Rothschild，Pauillac 國際均價(jià)：¥6245 赫赫有名的羅斯柴爾德家族自然不用我多講，其旗下眾多的產(chǎn)業(yè)中，有名的當(dāng)屬拉菲酒莊。拉菲酒莊不僅是波爾多的一級(jí)莊，也是大多數(shù)國人認(rèn)識(shí)的家法國酒莊。權(quán)貴們對(duì)拉菲的鐘愛自古至今沒有改變過，在1732－1733年間，英國首相羅伯特·沃波爾（Robert Walpole）每三個(gè)月就要購買一個(gè)橡木桶的拉菲，而后的蓬巴杜夫人也只用拉菲來款待私人小型宴會(huì)上的貴客。 拉菲葡萄酒的赤霞珠調(diào)配比例往往高于90%，因此單寧結(jié)實(shí)，其個(gè)性溫柔婉細(xì)，較為內(nèi)斂，經(jīng)過一段時(shí)間的陳年，才能表現(xiàn)出為優(yōu)雅和迷人的一面。 NO.3 里鵬酒莊 Le Pin，Pomerol 國際均價(jià)：¥18288 提到車庫酒，里鵬想必會(huì)是你腦海中浮現(xiàn)的印象，它是當(dāng)代波爾多乃至世界葡萄酒業(yè)的一個(gè)觸目的奇跡。既欠缺多姿多彩的歷史，又無宏偉的莊園城堡和遼闊美麗的莊園，八十年代以前，也只是面積只有一公頃的一小塊葡萄園而已，如今卻釀出了讓世界都動(dòng)容的美酒。 追求高品質(zhì)的里鵬在釀造和種植方面都有借鑒鄰居柏圖斯的方法，但釀出的酒卻獨(dú)具一格。不同于波爾多葡萄酒大多數(shù)的柔和或強(qiáng)壯，里鵬的葡萄酒張揚(yáng)濃郁，由于只選用完全成熟的葡萄，所以葡萄酒充滿了黑櫻桃和李子的風(fēng)味；而新橡木桶的使用，又給葡萄酒帶來椰子的香氣，使得酒體的層次更加豐富。 酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）給Le Pin的1982、2009、2010年份均打了滿分，而另一位葡萄酒界大神雅克·呂克塞（Jacques Luxey）更是給了它“波爾多地區(qū)的羅曼尼康帝”的高度評(píng)價(jià)。里鵬年產(chǎn)量僅5-6百箱，一瓶難求，可謂有價(jià)無市。 NO.2 柏圖斯酒莊 Pétrus，Pomerol 國際均價(jià)：¥18898 雖然波美侯沒有明確的分級(jí)，可產(chǎn)區(qū)本身就是優(yōu)質(zhì)的代名詞，更不用說，這里有著被稱為“酒王”的柏圖斯了。美國的肯尼迪總統(tǒng)就曾公開宣稱自己是柏圖斯的粉絲，連他追求時(shí)尚的妻子亦是如此。當(dāng)時(shí)美國富有的葡萄酒收藏家們都想一品這款佳釀，這足以說明柏圖斯的昂貴和杰出品質(zhì)了。 柏圖斯酒莊用的梅洛釀出了波美侯芳香的葡萄酒，有著令人詫異的層次感，不僅充滿了香料、咖啡和巧克力這種橡木賦予的香氣，還同時(shí)兼具黑色漿果、濕地和花朵的芬芳，飽滿柔和的酒體擁有絲綢般的質(zhì)感和深不可測(cè)的集中度，而花香四溢的余味同樣讓你驚喜。 麗伯特酒莊 Liber Pater，Graves 國際均價(jià)：¥31714 Loïc Pasquet在2005年接管了Liber Pater酒莊，并迅速成名，其創(chuàng)業(yè)設(shè)想是通過“高于本身價(jià)值100倍”的方式將葡萄酒賣給富裕的外國人士。他聲稱自己的葡萄園采用生物動(dòng)力種植法，而產(chǎn)量也由此變得極低。行之有效的“饑餓營銷”加之頻繁的媒體曝光使其產(chǎn)品成為波爾多昂貴的葡萄酒之一，盡管被定級(jí)為普通的“Vin de France”，單瓶售價(jià)卻達(dá)4000歐元。（來源：酒斛網(wǎng)）

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