相信對紅酒有關(guān)注的人都會發(fā)現(xiàn)，人們在倒紅酒的時(shí)候都不會倒?jié)M，只倒三分一左右，那么為什么到紅酒不能倒?jié)M呢？倒紅酒還有什么注意事項(xiàng)？

　　為什么紅酒不倒?jié)M？

　　1.葡萄酒是有生命的，她就像一位優(yōu)雅的“睡美人”，在開瓶倒入杯中后她便開始慢慢蘇醒，而讓她蘇醒的因素就是空氣，倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大(相對于倒更多或是倒?jié)M)，這樣可以使得“睡美人”能在杯中更快地蘇醒。倘若一次倒得太多，紅酒與空氣的接觸面積就會很小，也就不利于“睡美人”的蘇醒。

　　2. 倒三分之一可以使酒杯內(nèi)留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內(nèi)保持充裕的酒氣，當(dāng)你品酒的時(shí)候，鼻子會先聞到酒杯內(nèi)的香氣，對會讓你心曠神怡。而如果倒?jié)M整杯的話，葡萄酒所散發(fā)的香氣就會散落在空氣中，這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。

　　3. 大家都知道喝紅酒時(shí)要搖晃酒杯來讓紅酒與空氣更多地接觸，而如果倒得太滿，則無法搖杯，更無法觀察掛杯現(xiàn)象。

　　4. 之前說過，紅酒是優(yōu)雅的“睡美人”，喝紅酒便更是優(yōu)雅的行為，倘若一次倒一整杯，既不優(yōu)雅，視覺上也缺乏美感，而且這樣酒也容易灑出來。

　　5.這樣的高度看起來比較典雅，畢竟葡萄酒不像啤酒或者白酒一樣干。但是還有更重要的原因就是便于我們觀色，品酒師通過葡萄酒顏色來對葡萄酒進(jìn)行年份的判斷，而我們則可以享受葡萄酒美妙的顏色給予我們的喜悅感。

　　倒紅酒不倒?jié)M杯是因?yàn)槊烙^、觀色，方便紅酒氧化，還可以觀察紅酒的掛杯現(xiàn)象，一旦倒?jié)M還怎么搖杯呢？

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