葡萄酒的功效有很多，但是吃葡萄卻達(dá)不到喝葡萄酒的保健效果，這是因為紅葡萄里的自由基主要存在于葡萄皮里，而心血管病有效的丹寧酸，主要在葡萄籽中。所以長期適量的正確飲用紅葡萄酒，確實可以起到養(yǎng)身保健作用。     加州鷹冠酒莊位于洛杉磯和舊金山之間的Paso Robles產(chǎn)區(qū)。Eagle Ridge Winery是一個家族葡萄酒莊，已有70多年的歷史， 《葡萄酒觀察家》 2010年度百大葡萄酒評選塵埃落定，其中受關(guān)注的年度酒（酒）花落加州Paso Robles產(chǎn)區(qū)，酒鷹冠酒莊就位于這個產(chǎn)區(qū)。酒莊的葡萄樹都有超過十年的樹齡，大多植株生長在山坡上，使其更充分地沐浴太平洋的習(xí)習(xí)海風(fēng)，和夏季的光照。這些因素共同造就了鷹冠酒莊的款款佳釀。     葡萄酒的功效：葡萄酒與心血管病的　　葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能組氨酸脫羧?，避免?生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危險。據(jù)美國醫(yī)學(xué)研究會統(tǒng)計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，病死亡率低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人病死亡率很高。     葡萄酒的功效：葡萄酒對腦血栓的作用　　葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素，具有血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新?葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對血小板的凝集作用仍然有效，率達(dá)42％，可減少腦血栓的發(fā)生。

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