法國VS澳洲，它們的葡萄酒區(qū)別在哪里？ 釀造工藝的區(qū)別  首先，澳洲紅酒與法國紅酒主要的區(qū)別就是釀造工藝的區(qū)別！ 法國作為舊世界的代表，現(xiàn)在仍然沿用傳統(tǒng)釀造工藝。而澳洲紅酒則采用現(xiàn)代技術(shù)，工業(yè)化生產(chǎn)。 如果說法國釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話，澳大利亞的釀酒業(yè)則應(yīng)稱為工業(yè)。 法國嚴(yán)格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式，使酒質(zhì)與氣候密切相關(guān)，遇到不好的年份，酒的品質(zhì)會(huì)受到很大的影響。 澳大利亞則多為大型酒廠，采用先進(jìn)的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件，每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對(duì)穩(wěn)定。 所以在購買時(shí)不必像挑選法國紅酒那樣過多地考慮年份問題。澳洲產(chǎn)區(qū)所具有的銳意創(chuàng)新，出類拔萃的釀酒技術(shù)，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時(shí)飲用味道就已。 口感區(qū)別  其次是口感不同。法國酒復(fù)雜且有個(gè)性，左鄰右里作出來的酒都不一樣。 不同產(chǎn)區(qū)的葡萄品種也不一樣，原材料不一樣，口感也不一樣。而且法國就需要時(shí)間等，就是我們常說的醒酒，不同的釀造年份，儲(chǔ)存時(shí)間，甚至不同的醒酒時(shí)間都會(huì)造成口感的不同。 法國紅酒普遍單寧較重，口感更加酸澀。而澳洲紅酒因穩(wěn)定的氣候條件以及工業(yè)化的生產(chǎn)，使酒的口感比較穩(wěn)定。 另外澳洲紅酒果香味更佳吐出，并含有巧克力味道，單寧更佳柔順，容易入口。更適合作為入門級(jí)紅酒，也更加符合亞洲人的口味。 性價(jià)比  澳洲紅酒性價(jià)比更高。若論世界紅酒那非法國莫屬，可是若論性價(jià)比高的紅酒，那是澳洲紅酒。 紅酒自出現(xiàn)開始便分為高中低檔，紅酒從來都不是老百姓餐桌上的酒品。 目前大量低檔次的法國紅酒的充斥著中國市場(chǎng)，超市里一兩百元的紅酒也標(biāo)榜著法國波爾多產(chǎn)區(qū)，殊不知法國波爾多產(chǎn)區(qū)也存在著大量的劣質(zhì)紅酒，而正是這些劣質(zhì)紅酒卻被國人奉為珍品。 而澳洲紅酒在出生伊始便以性價(jià)比作為競(jìng)爭(zhēng)籌碼，得益于澳洲紅酒的工業(yè)化生產(chǎn)模式，使得澳洲紅酒的成本相比法國要低得多，而且在品質(zhì)上更有保障。 可以這樣說，在千元以下的紅酒中，同等價(jià)位澳洲紅酒的品質(zhì)會(huì)高于法國紅酒幾個(gè)檔次。 

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