意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)有哪些紅葡萄品種？ 1、巴貝拉 巴貝拉（Barbera）是皮埃蒙特種植面積廣的葡萄品種，當(dāng)?shù)厝顺：鹊钠咸丫埔彩前拓惱t葡萄酒。典型的巴貝拉紅葡萄酒單寧柔和，有紅色水果和黑色水果的香氣（特別是覆盆子、越橘和黑莓的香氣），并伴隨著濃縮咖啡、煙熏及新鮮茴香的氣息，余味中帶有辛香味。 巴貝拉紅葡萄酒通常會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶的陳釀，以發(fā)展出更濃郁、更豐富的水果味，但是受當(dāng)?shù)赝临|(zhì)的影響，很多巴貝拉紅葡萄酒的酒體都不飽滿，一般是中等酒體的。皮埃蒙特地區(qū)生產(chǎn)的巴貝拉紅葡萄酒包括： 阿斯蒂巴貝拉干紅（Barbera d’Asti DOCG，巴貝拉的比例至少是 90%） 阿斯蒂“尼扎”巴貝拉干紅（Barbera d’Asti Sottozona“Nizza”DOCG，巴貝拉的比例至少是90%） 超級(jí)蒙費(fèi)拉托巴貝拉干紅（Barbera del Monferrato Superiore DOCG） 蒙費(fèi)拉托巴貝拉干紅（Barbera del Monferrato DOC） 高貝安干紅（Gabiano DOC，巴貝拉的比例是 90-95%） 坎特維納魯比諾干紅（Rubino di Cantavenna DOC，巴貝拉的比例是 75-90%） 托爾托納山巴貝拉干紅（Colli Tortonesi Barbera DOC，巴貝拉的比例至少是 85%） 皮埃蒙特巴貝拉干紅（Piemonte Barbera DOC，巴貝拉的比例至少是 85%） 2、多姿桃 多姿桃葡萄（Dolcetto）本身酸度較低，擁有李子、黑莓、覆盆子等品種香氣；釀出來(lái)的酒則單寧堅(jiān)實(shí)，帶有紫羅蘭花香和黑胡椒粒的風(fēng)味。因?yàn)槎嘧颂壹t葡萄酒的酸度較低，所以陳年潛力不大，好在 5 年之內(nèi)飲用完畢。皮埃蒙特地區(qū)生產(chǎn)的多姿桃紅葡萄酒包括： 超級(jí)奧瓦達(dá)多姿桃干紅（Dolcetto di Ovada Superiore DOCG / Ovada DOCG，由 的多姿桃釀造） 阿爾巴蒂亞諾多姿桃干紅（Dolcetto di Diano d’Alba DOCG，由 的多姿桃釀造） 多利亞尼干紅（Dogliani DOCG，由 的多姿桃釀造） 阿爾巴多姿桃干紅（Dolcetto d’Alba DOC，由 的多姿桃釀造） 阿斯蒂多姿桃干紅（Dolcetto d’Asti DOC，由 的多姿桃釀造） 阿奎多姿桃干紅（Dolcetto d’Acqui DOC，由 的多姿桃釀造）  奧瓦達(dá)多姿桃干紅（Dolcetto di Ovada DOC，由 的多姿桃釀造） 朗格多姿桃干紅（Langhe Dolcetto DOC，多姿桃的比例至少是 85%） 托爾托納山多姿桃干紅（Colli Tortonesi Dolcetto DOC，多姿桃的比例至少是 85%） 皮埃蒙特多姿桃干紅（Piemonte Dolcetto DOC，多姿桃的比例至少是 85%） 3、內(nèi)比奧羅 皮埃蒙特地區(qū)受尊崇的葡萄品種是內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）。由內(nèi)比奧羅釀出來(lái)的葡萄酒擁有非常強(qiáng)勁的、有嚼勁的單寧，但是它的顏色是精致的淺磚紅色，還帶有櫻桃花和玫瑰花的香氣。因?yàn)閮?nèi)比奧羅紅葡萄酒的結(jié)構(gòu)非常好，通?？梢云筷悢?shù)十年，發(fā)展成令人愉悅的、柔和的、精致的葡萄酒，所以它向來(lái)是葡萄酒收藏家們的寵兒。 雖然內(nèi)比奧羅是以強(qiáng)勁的單寧和超長(zhǎng)的窖藏能力而聞名，但是有不少產(chǎn)區(qū)會(huì)生產(chǎn)風(fēng)格偏輕柔的內(nèi)比奧羅紅葡萄酒，如朗格產(chǎn)區(qū)、阿爾巴產(chǎn)區(qū)等。皮埃蒙特地區(qū)生產(chǎn)的內(nèi)比奧羅紅葡萄酒包括： 巴巴萊斯科干紅（Barbaresco DOCG，由 的內(nèi)比奧羅釀造） 巴羅洛干紅（Barolo DOCG，由 的內(nèi)比奧羅釀造） 蓋梅干紅（Ghemme DOCG，內(nèi)比奧羅的比例至少是 85%） 加蒂納拉干紅（Gattinara DOCG，內(nèi)比奧羅的比例至少是 90%） 羅埃羅干紅（Roero DOCG，內(nèi)比奧羅的比例至少是 95%） 阿爾巴內(nèi)比奧羅干紅（Nebbiolo d’Alba，由 的內(nèi)比奧羅釀造） 朗格內(nèi)比奧羅干紅（Langhe Nebbiolo DOC，內(nèi)比奧羅的比例至少是 85%） 阿爾布涅諾干紅（Albugnano DOC，內(nèi)比奧羅的比例至少是 85%） 特雷阿爾費(fèi)里干紅（Terre Alfieri DOC，內(nèi)比奧羅的比例至少是 85%） 博卡干紅（Boca DOC，內(nèi)比奧羅的比例是 70-90%） 布拉瑪黛拉干紅（Bramaterra，內(nèi)比奧羅的比例是 50-80%） 卡梅拉干紅（Carema，內(nèi)比奧羅的比例至少是 85%） 萊索納（Lessona DOC，內(nèi)比奧羅的比例至少是 85%） 瓦利歐索朗內(nèi)比奧羅干紅（Valli Ossolane Nebbiolo，內(nèi)比奧羅的比例至少是 85%） 西扎諾干紅（Sizzano DOC，內(nèi)比奧羅的比例是 50-70%） 法拉干紅（Fara DOC，內(nèi)比奧羅的比例是 50-70%） 科利納諾瓦萊姿干紅（Colline Novaresi，內(nèi)比奧羅的比例至少是 50%） 皮埃蒙特內(nèi)比奧羅干紅（Piemonte Nebbiolo DOC，內(nèi)比奧羅的比例至少是 85%） 4、布拉凱多 布拉凱多（Brachetto）釀成的酒是皮埃蒙特易飲的果香型葡萄酒之一。有名的布拉凱多甜紅葡萄酒帶有典型的草莓果泥、櫻桃醬、牛奶巧克力和糖漬橙子皮的香氣。布拉凱多紅葡萄酒的口感異常甜美，常常會(huì)釀制成脂滑型的、帶氣泡的形式以增添葡萄酒的甜度。皮埃蒙特地區(qū)生產(chǎn)的布拉凱多紅葡萄酒包括： 阿奎布拉凱多甜紅（Brachetto d’Acqui DOCG） 皮埃蒙特布拉凱多甜紅（Piemonte Brachetto DOC） 5、弗雷伊薩 弗雷伊薩（Freisa）是皮埃蒙特兩極化的葡萄品種之一：喜歡它的人愛(ài)得深沉，討厭它的人避之唯恐不及。弗雷伊薩紅葡萄酒顏色深濃，常常被釀制成微帶氣泡質(zhì)感的形式，即微起泡酒（Frizzante）。 經(jīng)典的弗雷伊薩紅葡萄酒的果香并不濃郁，通常帶有酸酸甜甜的野生紅色漿果味，更深層的香氣包括鼠尾草、綠橄欖、泥土、焦油和青色苦杏仁。它的酸度非?；顫姡瑔螌幙酀?，收斂感明顯，并帶有顆粒感和白堊質(zhì)感。有些酒商會(huì)通過(guò)增加糖分的方式來(lái)中和收斂感（所以這種酒既有干型的，也有甜型的），終釀出來(lái)的酒有點(diǎn)像輕盈版的阿瑪羅尼（Amarone）。皮埃蒙特地區(qū)生產(chǎn)的弗雷伊薩紅葡萄酒包括： 基耶里弗雷伊薩紅葡萄酒（Freisa di Chieri DOC，弗雷伊薩的比例至少是 90%） 朗格弗雷伊薩紅葡萄酒（Langhe Freisa DOC，弗雷伊薩的比例至少是 85%） 阿斯蒂弗雷伊薩紅葡萄酒（Freisa d’Asti DOC） 托爾托納山弗雷伊薩紅葡萄酒（Colli Tortonesi Freisa DOC） 皮埃蒙特弗雷伊薩紅葡萄酒（Piemonte Freisa DOC） 6、格麗尼奧里諾 格麗尼奧里諾（Grignolino）釀出來(lái)的酒酒體輕，含草莓和櫻桃果味，余味中帶有苦杏仁味，有時(shí)候也會(huì)有大黃一樣的味道。格麗尼奧里諾紅葡萄酒配皮埃蒙特的特色美食薩拉米腸（Salumi）和塔佳林意面（Tajarin Pasta）非常，是當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的搭配方式。皮埃蒙特地區(qū)生產(chǎn)的格麗尼奧里諾紅葡萄酒包括： 阿斯蒂格麗尼奧里諾干紅（Grignolino d’Asti DOC） 蒙費(fèi)拉托卡薩萊塞格麗尼奧里諾干紅（Grignolino del Monferrato Casalese DOC，格麗尼奧里諾的比例至少是 90%） 皮埃蒙特格麗尼奧里諾干紅（Piemonte Grignolino DOC，格麗尼奧里諾的比例至少是 85%） 7、瑪爾維薩 瑪爾維薩（Malvasia）是一個(gè)葡萄家族，就如麝香葡萄（Muscat）一樣，其名下還有多個(gè)家族成員。皮埃蒙特地區(qū)有幾種非常迷人的深色瑪爾維薩葡萄，主要用于生產(chǎn)半干或甜型的、有半透明寶石紅色調(diào)的紅葡萄酒。這些酒擁有濃郁集中的香氣，包括玫瑰花、覆盆子和鮮葡萄的香氣。因?yàn)楝敔柧S薩葡萄皮厚，釀成的酒單寧和甜度兼具。皮埃蒙特地區(qū)生產(chǎn)的瑪爾維薩紅葡萄酒包括： 阿斯蒂卡索佐瑪爾維薩紅葡萄酒（Malvasia di Casorzo d’Asti DOC，瑪爾維薩的比例至少是 90%） 唐博斯科新堡瑪爾維薩紅葡萄酒（Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC，瑪爾維薩的比例至少是 85%）

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