你了解赤霞珠嗎？ 在中國(guó)取名赤霞珠，據(jù)說(shuō)是因文人見(jiàn)這一葡萄黑似赤霞。而卡本內(nèi)蘇維翁的名稱(chēng)應(yīng)該是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。 在其他國(guó)家與地區(qū)，赤霞珠還有很多不一樣的名稱(chēng)，比如Bouchet、Bouche、Petit-Bouchet、Petit-Cabernet、Petit-Vidure、Vidure以及Sauvignon Rouge等。 早在波爾多種植赤霞珠的酒莊被認(rèn)為是木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）和達(dá)瑪雅克莊園（Chateau d’Armailhac）。 1990 年美國(guó)的加州大學(xué)戴維斯分校通過(guò) DNA 技術(shù)分析確定了赤霞珠的親本為品麗珠（Cabernet Franc）以及長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。 赤霞珠的黑醋栗以及胡椒風(fēng)味來(lái)源于品麗珠，而植物味道更多來(lái)源于長(zhǎng)相思。 赤霞珠的克隆品種有很多，估計(jì)在 250 個(gè)以上；另外，1977 年以及 1991 年科學(xué)家還培育出了赤霞珠的芽變品種——灰赤霞珠瑪蓮（Malian）和白赤霞珠夏利斯?。⊿halistin）。 1892 年晚清年間赤霞珠進(jìn)入中國(guó)，由當(dāng)時(shí)的愛(ài)國(guó)華僑張弼士先生創(chuàng)辦的張?jiān)Ｆ咸丫乒疽M(jìn)，是早被引進(jìn)中國(guó)的釀酒葡萄品種之一。

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