葡萄酒的干型是什么意思？ 一支優(yōu)質(zhì)的葡萄酒至少得是一只平衡的葡萄酒，而酸甜苦咸的平衡時(shí)基本的條件，缺少了甜度的葡萄酒，將缺失很多的風(fēng)味，也將影響酸度在口腔的觸感。 對(duì)于歡喜香甜口感的人們，建議品嘗新世界的葡萄酒，至于為何建議飲用新世界葡萄酒，可看看我的另一個(gè)小文“‘酒井莊子’葡萄酒名詞解釋之新老世界”。 還有一部分甜度較高的葡萄酒不允許添加糖分進(jìn)入，但是可以阻止酒精發(fā)酵來(lái)保存糖分，例如一些特種葡萄酒，會(huì)添加酒精來(lái)阻止發(fā)酵過程，因?yàn)楫?dāng)酒精度升高的話，酵母的活性就會(huì)降低，甚至死亡。降溫技術(shù)也是一種阻止發(fā)酵過程的方法。 葡萄酒里面的糖以“克每升”來(lái)計(jì)算，而酒標(biāo)上大部分已DRY，DEMI SEC等來(lái)表示。 DRY，稱為干型葡萄酒，其他有的寫為SEC，每升含有4克以下糖分，是流通大的一種葡萄酒，幾乎感覺不到甜味，但卻是存在于葡萄酒中間。     MEDIUM DRY，稱為半干型，有的也寫成DEMI SEC，每升大于4克，且少于12克糖分含量，口感上有微微的甜味感覺。 MEDIUM SWEET，稱為半甜型，每升12-45克可稱為半甜型葡萄酒，甜度已較明顯。

    該二維碼7天內(nèi)（03-03 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。