威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。

威士忌酒性較烈，入口有微酸，有辛辣感。入口后有濃烈的橡木味道略微帶有一絲火焰烤香的碳味，伴隨著小麥的甘甜味道，后味富有張力，個性突出，富有原野氣息。不常喝的人可是很容易醉的噢。

白酒不必多說，它是我國幾千年前就開始自行釀造生產的一種酒水。釀白酒的原料一般為農作物，例如：大米、小麥、玉米、高粱、糯米、豌豆等，還有甘薯類，如紅薯、白薯，此外還有花生、甘蔗等。白酒的釀制過程則更是復雜，且不同的白酒品牌都有自己的釀制秘方，不為外人知曉。

與威士忌和白酒相比，威士忌的白酒度數(shù)更高。威士忌大家可以有多種飲用方式，而威士忌的酒味道醇厚而成熟。白酒的味道香甜、細膩、純正，有多種醬香、濃香、青香風味可供選擇。

來源：葡萄酒網

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