葡萄酒的款子種類是有不少的，而在不同的時(shí)候或者季節(jié)里其都是有著不同的葡萄酒款式去給大家選擇，那么，如何來去巧選葡萄酒呢？大家對(duì)此是否知道方法步驟呢？怎樣去應(yīng)對(duì)中秋節(jié)各種聚餐呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

一、家庭歡聚的選酒方法

中秋節(jié)，很多家庭都會(huì)舉行家庭聚餐，紅燒肉、小雞燉蘑菇、餃子等北方傳統(tǒng)菜肴是節(jié)日餐桌上較為常見的。北方家常菜的特點(diǎn)是鮮咸濃香，因此在節(jié)日家宴上適合搭配紅酒。

就拿紅燒肉來說，這道菜的特點(diǎn)是油膩，口味重，而紅酒中的單寧可以起到解膩的作用，并且可以嫩化肉質(zhì)。同理，北方的餃子一般也是口味濃厚，再配上蒜醬等作料，只有口味厚重的紅葡萄酒才可以與之平衡。

中國人過節(jié)都講究個(gè)喜慶熱鬧的氣氛，而視覺方面的優(yōu)勢也使得紅酒更適合出現(xiàn)在節(jié)日宴會(huì)的餐桌上。對(duì)于家宴紅酒的選擇，價(jià)位在一二百元之間的進(jìn)口紅酒就很不錯(cuò)，具體種類上推薦赤霞珠、梅洛等類型。

二、浪漫約會(huì)的選酒方法

起泡酒在歐洲作為餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12℃為佳。約會(huì)時(shí)選擇的葡萄酒，從顏色方面，以紅色為宜，會(huì)增添約會(huì)時(shí)的浪漫氣氛；從糖分來說，不能選擇太甜的，攝入糖分可以讓人，但同時(shí)也容易使人產(chǎn)生惰性，建議選擇不加糖的原汁葡萄酒。

從含不含二氧化碳來說，當(dāng)然是選香檳，更容易使酒香彌漫到空氣中，增添氛圍，酒體中分布均勻的小泡也更使約會(huì)的感覺變得朦朧和曖昧；按釀造方法來看，就要根據(jù)個(gè)人的口感了。

三、朋友聚會(huì)，干紅較百搭

中秋朋友聚會(huì)，少不了舉杯同慶，當(dāng)啤酒、白酒都已經(jīng)無法滿足一些追求高品質(zhì)的人的需求時(shí)，葡萄酒就成了他們的新寵兒。不過聚會(huì)終究是聊天話家常，侃大山，因此太過于高端的葡萄酒似乎并不適合這樣的場合。

實(shí)際上，如果是中秋聚會(huì)，除了要考慮所吃菜品和紅酒的搭配外，還要考慮月餅是甜食，所以較好搭配口感強(qiáng)勁的葡萄酒，比如干紅。

有葡萄酒專家告訴記者，干紅能夠很好地壓過聚會(huì)時(shí)吃的口味較重的菜的味道，如鹵味、五香味等。由于其口感酸甜帶一點(diǎn)苦，因此特別適合家人聚會(huì)時(shí)吃的家常菜搭配，將葡萄酒發(fā)揮到。

喝葡萄酒是跟喝其它酒類不一樣的，它有著許多酒類所沒有的特性，會(huì)帶給大家不一樣的體驗(yàn)感，而在中秋節(jié)里也是有著許多的葡萄酒款式來去給大家選擇的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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