對于減脂，我們常說的一句話就是：少吃飯，容易變成脂肪。飯的主要成分是碳水化合物，那么問題來了，吃碳水化合物就會導致肥胖？長期以來，我們一直錯誤的認為碳水化合物、脂肪是導致肥胖的最大原因，實際上——只要你的總熱量超標，無論你攝入的是蛋白質還是脂肪，最終都會導致肥胖。除此之外，脂肪酸在體內分解代謝的時產生的乙?；枰吞妓衔锓纸獯x產生的草酰乙酸結合，才能進入循環(huán)、最終被氧化，缺乏碳水化合物必然導致減脂效率低下，甚至產生酮體。

對于健身人群來說，碳水化合物不是肥胖的魔鬼，而是肌肉的維他命！碳水化合物食品不僅能提供身體所需的能源，而且有助于健身和健腦。它們可以幫助你把身體調整到狀態(tài)。蛋白質能夠增強肌肉的強度，但在訓練之后，必須要補充一定量的碳水化合物，其中的碳、氫、氧會被分解成葡萄糖，這是我們身體最基本的“燃料”。有助于釋放體內胰島素，促進新陳代謝，讓肌肉盡快恢復狀態(tài)。而飲料形式可以更快的幫助人體吸收，是健身人士的不二選擇。

一、葡萄酒中碳水化合物的來源

一標準杯（5盎司）葡萄酒的碳水化合物凈含量為0-4克左右，而這些碳水化合物源自未完全發(fā)酵的糖分。根據(jù)定義，發(fā)酵類飲品由含碳水化合物（如葡萄糖和糖等）豐富的果實釀造，比如葡萄或谷物等。在發(fā)酵過程中，酵母消耗這些碳水化合物并產出酒精、熱量和二氧化碳，而所有由糖分生成的物質就是葡萄酒中碳水化合物的主要成分。不同的葡萄酒，其碳水化合物的種類和數(shù)量都不同。干型葡萄酒的剩余糖分可能很低，但甜酒的剩余糖分就很高，利口酒也由于添加的糖分，導致酒擁有高的糖分。然而，在蒸餾酒如伏特加、朗姆酒、威士忌等中，碳水化合物的含量就很低，甚至沒有。不過，在調配中，人們一般都會加入適當糖分來改善口感。

二、健康飲酒與碳水化合物攝入量

一些研究表明，酒精能增強人們食欲，一些人在飲酒時會不自覺地多攝入300-400卡路里的熱量。

糖尿病患者的飲食一般應該將日碳水化合物的攝入量控制在70克，而接受Atkin法的人則一般將日碳水化合物攝入量控制在20-30克。干紅和干白葡萄酒的碳水化合物含量可達4克/杯。

三、酒精熱量雖高，但不會致發(fā)胖

酒精中的熱量雖然很高，但卻是“無用熱量”，并不會直接導致人體的發(fā)胖哦！

人體在消化酒精方面與消化食物有所不同。簡單的說，我們的身體會優(yōu)先考慮排除酒精的能量，因為人體可以儲存很多營養(yǎng)物質，蛋白質、碳水化合物和脂肪，但是不能儲存酒精。換句話說，當我們身體內有酒精時，人體要先把酒精的能量消耗殆盡，其它進程如脂肪的燃燒會被暫時中止。

四、選酒小貼士

一般而言，葡萄酒都多多少少含有剩余糖分，即便是干型葡萄酒也不例外，這是因為一點點的糖分可增加葡萄酒的酒體和質感，也能凸顯出酒的果味。因此，葡萄酒含有些許剩余糖分并非壞事。不過，要買到絕干型葡萄酒，你就必須要花費更多了。

葡萄酒的健康飲酒小貼士：

1、盡量選擇干紅葡萄酒；

2、每日飲酒不超過150ML，男性可以適當多喝一點，但也不宜超過2杯哦；

3、喝酒之前可以先吃一點高蛋白的小吃，有助于抵制酒精帶來的饑餓感；

4、堅持運動，將汗水視作葡萄酒的等價交換物，運動后喝的酒也會更加美味~

來源：百年有機葡萄酒

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