香檳是經(jīng)典的起泡酒白葡萄酒，富含二氧化碳。它是用葡萄酒的指定品種和方法釀造的起泡葡萄酒。它起源于法國， 香檳省，味道醇厚，色澤晶瑩剔透。它是最珍貴的起泡酒，受到很多人的青睞。那么，品嘗香檳有哪些禁忌呢？

當(dāng)我們?cè)谄穱L香檳時(shí)，有兩項(xiàng)禁忌：

一、避免搖杯：香檳杯本身就刻意作成細(xì)長型，想把酒液搖起來本身就很困難，再者，搖杯將破壞氣泡結(jié)構(gòu)。

二、避免在口中翻攪酒液，因?yàn)檫@樣將破壞了口中的發(fā)泡表現(xiàn)；我們通常以“嘴角輕緩吸氣/鼻子呼氣”的技巧作為取得內(nèi)部香氣的替代方案。

這兩項(xiàng)，與一般的葡萄酒品嘗技巧幾乎是背道而馳的，這也說明了香檳的品嘗不論在理論上還是在操作上，都有其特殊的地位。

另外，喝香檳紅酒時(shí)，很多女生涂的口紅很容易粘在杯口，相當(dāng)不雅。這時(shí)，有一個(gè)小技巧可以幫助解決這個(gè)問題。用舌尖，對(duì)準(zhǔn)嘴的位置，輕輕舔一下，然后喝香檳紅酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)口紅印記沒那么明顯。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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