在近些年來(lái)，葡萄酒是變得越來(lái)越火爆繁榮了，很多的人們都是比較喜愛(ài)喝葡萄酒的，那么，哪種款式的葡萄酒是比較適合陳年的呢？大家知道多少的詳細(xì)情況內(nèi)容呢？下面，就讓小編來(lái)為大家講解一下吧。

給大家介紹一下大多數(shù)葡萄酒的真實(shí)面貌

如果你是一個(gè)收藏控，那么值得慶幸的是你或許還沒(méi)有一不小心把一瓶理應(yīng)窖藏N多年的美酒提前品嘗。但是實(shí)際上大部分葡萄酒趁年輕的時(shí)候其實(shí)風(fēng)味更佳。

為什么99%的葡萄酒不適合窖藏

一瓶酒到底能否窖藏就像猜謎藏，而謎底在于酒莊的釀造工藝。大部分酒廠產(chǎn)品旨在“出廠”時(shí)就可飲用，而不需要花時(shí)間等它陳年。相反，不必要的窖藏會(huì)帶來(lái)提前老化的副作用。

葡萄酒適的陳年潛力由什么決定？

那么既然大多數(shù)的葡萄酒不適合窖藏，那么是什么讓一款酒抵擋得住時(shí)間的侵蝕呢？這個(gè)問(wèn)題的答案常常被誤解，而營(yíng)銷手段也會(huì)讓人們產(chǎn)生“酒越陳放越美味”的錯(cuò)覺(jué)。就讓我在此澄清一下....我們所知道的葡萄酒結(jié)構(gòu)決定了它們的壽命。糖度、單寧、酸度和酒精度都是影響這些葡萄酒陳年潛力的元素。但是，糖度、單寧、酸度和酒精度中的任何一個(gè)都不可以保證一款酒的品質(zhì)能否隨著時(shí)間而提高。

世界上有些釀酒師以釀造那些比爺爺還長(zhǎng)壽的陳年佳釀而聞名。此外，一些特定產(chǎn)區(qū)和特定種類的葡萄酒會(huì)比它們的同類陳年潛力大。當(dāng)然這些酒的價(jià)位和需求都不可避免的會(huì)高。許多葡萄酒行業(yè)精英都會(huì)穿梭于各個(gè)酒廠之間，以推測(cè)出每一款酒的陳年潛力。如果你的葡萄酒之旅剛剛起步，真的不必花大手筆購(gòu)買(mǎi)那些所謂的“收藏佳釀”并把它們放在酒窖供著。

給葡萄酒民間收藏家的幾點(diǎn)建議

1.當(dāng)打算投資葡萄酒的時(shí)候，你需要認(rèn)真考慮如何專業(yè)的儲(chǔ)存，建議使用專業(yè)的儲(chǔ)酒設(shè)備。

2.你應(yīng)該窖藏那些“愛(ài)之入骨不得不買(mǎi)”的優(yōu)質(zhì)酒

3.較聰明的方式就是從酒莊直接購(gòu)酒，并向他們?cè)儐?wèn)酒的情況以及可以放多長(zhǎng)時(shí)間，他們可以給你一個(gè)何時(shí)會(huì)過(guò)期的基本答案。

4.每6-12個(gè)月品嘗一次你的窖藏葡萄酒，評(píng)價(jià)和預(yù)測(cè)它們的進(jìn)化情況。如果你把一款酒儲(chǔ)放在酒窖并長(zhǎng)時(shí)間忽略它的存在，你很有可能錯(cuò)過(guò)了它燦爛的成年禮，殊不知，你也許會(huì)偶然發(fā)現(xiàn)它已不經(jīng)意間成長(zhǎng)為一匹讓你驚嘆的黑馬！

事實(shí)上，并不是所有的葡萄酒款式都是可以來(lái)進(jìn)行陳年的，只有一些比較特殊高價(jià)值的葡萄酒才是具備陳年的，這種酒都是比較少見(jiàn)的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。

來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)

    該二維碼7天內(nèi)（03-03 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。