卡伯特酒莊（ChateauCapdet）位于法國波爾多梅多克（Listrac-Medoc）產(chǎn)區(qū)，在中級酒莊聯(lián)盟（LAlliancedesCrusBourgeois）2015年發(fā)布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。

19世紀時，這個盛產(chǎn)上等葡萄的莊園是阿爾弗萊德·拉佳妮（AlfredLagane）先生的財產(chǎn)。 1900年初，波爾多酒商艾德蒙德·雷蒙德（EdmondRaymond）先生將葡萄園買下，并改名為卡伯特酒莊。

當時，酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒從發(fā)酵到裝瓶的一系列釀酒過程都在酒莊內(nèi)進行，而其生產(chǎn)的葡萄酒也聞名于巴黎、比利時及荷蘭等地。 卡伯特酒莊目前的葡萄園面積為15公頃，其中有56%的土地用來栽培Merlot葡萄，有42%的土地用來栽培CabernetSauvignon葡萄，還有2%用于栽培少量的PetitVerdot。

所有這些葡萄樹的平均樹齡為22年，當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，卡伯特酒莊會通過機器方式進行采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會通過傳統(tǒng)方式進行發(fā)酵。 發(fā)酵得來的葡萄酒之后會再進入法國橡木桶中熟成12個月，然后在酒莊內(nèi)裝瓶。

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